Beoordelingen van Souvenir. (Restaurant) in Gent (Oost-Vlaanderen).

Souvenir

239 Beoordelingen

103 Commentaren

Restaurant

Haute-cuisinerestaurant

Brabantdam 134, 9000 Gent

Beschrijving

Informatie over Souvenir, een Restaurant in Gent (Oost-Vlaanderen)

Hier kunt u de locatie, de drukste periodes, de openingstijden, foto's, contactgegevens en echte recensies en opmerkingen geleverd door gebruikers van het Internet.

Deze plek heeft zeer goede recensies ontvangen, we raden aan om ze te bezoeken. Ze zullen je zeker een geweldige service geven.

Kaart

Openingstijden van Souvenir

Beoordelingen van Souvenir

H. M.

Veel pure producten en heerlijke smaken! Lekkerste hapjes die we ooit al gegeten hadden.

M.

Fantastisch gegeten! Wij hadden het 7 gangen menu met wijnarrangement. Wat een absolute topervaring. Wij hadden een plekje voorin aan de bar. Was erg leuk, was veel te zien daardoor.

K. C.

Machtig lekker gegeten, prachtige bediening, we hebben echt een topavond gehad! Niets op aan te merken!! Felicitaties aan het hele team!

I. O.

Het eten was lekker, ja. Aan de weinige kant maar wel aan de originele kant. dus ok. Het is de gastvrouw die aan de arrogante kant is, ze dient eigenlijk niet om gastvrouw te zijn in de horeca. Ze kan de gasten vaak een onduidelijk vervelend gevoel geven. Je voelt dit ook in veel recencies. In sommige restaurants voel je je zooo welkom, dit is echt een kunst. Haast even belangrijk als de kookkunst. Toen ze nog in Ieper restaurant hadden hebben we ook een - gematigde -opmerking gemaakt en toen heeft ze zelfs privéboodschappen gestuurd via fb.

P. D. R.

Wat een verrassing in het hartje van Gent. Een chef-kok met IJslandse roots die met een vlot draaiend team in een open keuken prachtige welsmakende gerechten serveert. Een sommelier met een eigenzinnige verrassende keuze voor de bijpassende wijnen EN non-alcoholische sapjes en de dame des huizes voor een perfecte service. Wow !!!

L. T.

Zeer lekker eten, gezellige sfeer en correcte maar toch vriendelijke bediening.

T. V.

Fantastische ervaring!! Zeer vriendelijke gastvrouw en bediening. Bij problemen met onze reservering werd er constructief en zeer klantgericht een oplossing gezocht. Ik kan deze ervaring alleen maar als uitermate positief beschrijven. 2 sterren waardig eten en bediening. Een aanrader!!

J. R.

Fijn eten, heel vriendelijke bediening.

p. m.

Enorm goede bediening , allergenen waren niet aangevraagd maar toch op het laatste moment nog gefixt., en een top sommelier ! De gerechtjes waren klein maar fijn. Is het zijn geld waard? Als je voor de verfijning en de zuivere smaak gaat is dit een subliem adresje. Wil je een grote maag vol proppen blijf dan maar weg. Ons zien ze sowieso terug voor de 3de keer !

J. D. V.

Heel lekker gegeten en vriendelijke bediening. Minpunt als je 's middags het 7 gangen menu neemt dat er om 15U30 gevraagd wordt de zaak te verlaten waardoor er nauwelijks tijd was om af te ronden met een koffie. Geen probleem dat er wat quality time voor de kinderen van de zaakvoerders wordt ingelast maar zou fijn geweest zijn om dit op voorhand te weten als klant. Kon vermeld worden op de website of bij het telefonisch contact.

B. L.

We komen al bij Souvenir van toen ze nog in Ieper zaten en we zijn het restaurant naar Gent gevolgd. Villi, Joke en het team zorgen er elke keer voor dat ze verrassen op de best mogelijke manier. Heerlijk eten, uitgepuurde presentaties, verrassende combinaties. Grote fan.

T. V. d. S.

3 5 Ervaring is wel van 2 jaar geleden Zeer lekker gegeten, fantastische smaken enkel was het toen iets minder proper voor die prijs (glazen en tafeltje dat plakte), denk dat het wel iets eenmalig was. Ik zou zeker nog terug gaan en raadt het ook andere aan.

D. V.

Ontzettend fijne zaak! Alle zintuigen worden geprikkeld. De ogen krijgen de vrije loop in een heel mooie setting. De smaak werd op gang gebracht door de uitmuntende gerechten. Die laatste gekoppeld aan passende wijnen. Jammer dat de aangename ervaring deels ontnomen werd door een onprofessioneel telefonisch contact met Joke tijdens de reservatie. Zonder haar zéker 5 sterren waard!

R. V.

Het eten is vernieuwend en van zeer goede kwaliteit , daar zou ik zeker voor terug gaan ., de verwelkoming en de bediening is aan de koele kant . Het enthousiasme van de gastvrouw liep er ook niet bepaald van over , Dus één raad aan de gastvrouw ; soms kan het geen kwaad om uw frustratie thuis te laten dan het mee te nemen aan tafel, want voor klantvriendelijkheid van de gastvrouw moet je er niet naar toe gaan . Eten 8/10 bediening 6/10 vriendelijkheid 5/10 ( die 5 punten is voor het personeel )

B. F.

Zeer vreindelijk ontvangen in een zeer aangename omgeving. De gerechten zijn zeer verzorgd, met super verse ingredienten, aangebracht door, zij het chefs zelf of door vriemdelijke peroneel. We missen wat creativiteit in de gerechten. Prijs/ervaring verhouding klopt niet volledig.Voor de prijs die we betalen, hadden we wat meer verwacht....

C. D.

Voor mij geen ster waard, 2 hapjes bij een glaasje champagne waar bijn geen prik meer op zat. Mijn coquilles waren te gaar, de duif op de kaart was niet verkrijgbaar, de munt voor de thee was op, een immens verschil met bv Oak in Gent....voor mij 2 sterren waard, je krijgt daar zoveel meer voor je geld. Wel vriendelijke bediening.

R. A.

Verfijnd menu met enkele topgerechten. Vlotte bediening.

J. M.

Behalve de vriendelijkheid van de chef en zijn personeel is er,voor de gastronoom, de inventiviteit van de keuken, met een bijzondere aandacht voor de groenten. Je moet er zijn om te proeven en aandacht te hebben voor wat de inhoud van je bord vertelt.

K. D. G.

Onwaarschijnlijk lekker en origineel! Hapje met oester en aardbei Inktvis met pijpajuin Zuurdesem cracker met gerookte aubergine Yoghurt met sorbet van rode biet, aardbei en crumble koekje Sapje van komkommer en vervaine.

S.

Lekker verfijnd en origineel, zowel in drinks als food. Vriendelijke bediening. Een aanrader!

B. V.

Heel pure keuken met nordic invloed op basis van veel groenten en vis. Dit alles op smaak gebracht met veel liefde, passie en vakmanschap!

T. V. C.

Puur, lekker met veel eigenheid. Je voelt je welkom in een rustige sfeer, deze mensen willen graag aan je wensen tegemoet komen. Een van super groenten koks

J. V.

Ongelooflijk lekker getafeld, meest vernieuwende keuken voor dit jaar,prijs kwaliteit top,ben geen grote fan van natuurwijnen maar door goede begeleiding van chef toch aan onze trekken gekomen.Absolute aanrader

B. D.

Super lekker gegeten , lekkere aangepaste drankjes en heel aangename bediening. Komen zeker terug !

x. v. w.

Lekker van eten,slechte acoustiek. Bediening niet optimaal , slechts 1 menu beschikbaar,dus a la carte onmogelijk op een vrijdagavond...toch positief als eindresultaat

V. V.

Heel lekker gegeten!

T. D.

Tot zover een van de restaurants waar ineen mooie natuurlijke smaaklijn heb ervaren. Vriendelijke bediening en goede akoestiek.

T. Y.

Telkens weer een 'geschenk' op het bord 😎👌🏼

R. R.

Top restaurant ! Fantastische bediening. Chapeau voor de jonge dame. Jullie verdienen een ster. 🏅

i. d. w.

Heerlijk eten en aangepaste wijnen. Heel vriendelijke bediening.

C. D. -. p.

Lekker eten, goede bediening, leuke sfeer... Genoten! Bedankt team souvenir!

D. V. d. B.

Enorm lekker eten en fantastische bediening . Top ervaring ;)!

a. p.

Wat een ervaring ❤️❤️

A. D. B.

Goede tot uitmuntende gerechten. Locatie en interieur vielen tegen.

d. m.

Heel lekker, wel niet zo goedkoop voor een lunch

T. L.

Lekker uitgepuurd eten, delicate smaken perfect in balans.

V. V.

Supervriendelijk, speciale smaken , lekker en fijn .

M. K.

Lekkere ervaring dankzij Jong Keukengeweld! Voor herhaling vatbaar.

s. o.

Wat een smakenpallet en mooi gepresenteerde gerechten. Genieten!

A.

Fijne plaats Heel chique Goed voor veggies

J. H.

Een must voor wie van culinaire avonturen houdt!

G. p.

Prijs kwaliteit niet de beste keuze

T.

Inventieve keuken, heel lekker.

a. v.

Geweldig!

D.

Topzaak

P. J.

Uitstekende gerechten

S. L.

Heerlijke ontdekking

P. D.

Gewoonweg schitterend.

D. D. B.

Super lekker

B. V.

Verrassend en lekker

W. V.

Zeer lekker

W. V.

Absurd goed! Verbazingwekkende smaakbalans. Creatief gebruik van het overbrengen van het verhaal van de chef-kok. Er is een visie die wordt versterkt met een bom aan smaken. Zeer aanbevolen!

A. G.

We voelden ons zo gelukkig dat we hier zo'n warme gastvrijheid hadden. Zeer vrolijk personeel en genereus eten!

F. H.

Mindblasting van begin tot eind. Nog steeds op zoek naar woorden om de perfect uitgebalanceerde combinaties van groenten en vis te beschrijven. De sappen waren voortreffelijk, en op een heel ander niveau.

D. R.

(Vertaald) Een fantastische ervaring! Een explosie van smaken en smaken, onverwachte en sappige melanges, een aangenaam en zorgzaam personeel, het was de omweg van een mooie middag waard!

T. N.

Fantastisch eten, uitstekende service en een chef-kok die Usain Bolt kan overtreffen! De jas van mijn vriendin werd gestolen, maar de chef-kok achtervolgde de dieven. Absoluut een must om te bezoeken, die tweede Michelin-ster is in aantocht!

M. G.

Dit is slechts een van die plaatsen waar je moet vertrouwen op wat de chef-kok op dat specifieke moment voelt. Geen vlees tijdens ons menu, wat wij absoluut prima vonden. Ik hield van de relaxte sfeer, de leuke muziek en het gezellige interieur. Eten was voortreffelijk en er was veel aandacht voor detail in elk gerecht. Sommige waren heel to the point en puur, terwijl andere veel lagen bevatten. Echt een aanrader om langs te komen voor een lekker diner met je dierbaren!

F. R.

Het eten is erg lekker. De chef weet eenvoud te combineren met interessante combinaties van ingrediënten. Daardoor waren de gerechten tegelijkertijd slim en nuchter. Het interieur is hip, alhoewel de ongedwongen stijl een beetje botst met de chique etiquette van een restaurant van deze klasse. Dat komt echter neer op persoonlijke voorkeur. De prijs was helaas meer aan de hoge kant voor wat we in totaal kregen.

Y. T.

We gingen lunchen tijdens ‘Radu Takes Over’, een moment waarop de souschef het roer overnam, om zijn talent te laten zien. Vriendelijk welkom. Geweldig interieur! We zaten aan de bar, aan de voorkant van het restaurant, wat leuk bleek te zijn tijdens het wachten op ons eten. Een enthousiaste sommelier proefde haar wijnen en spuugde ze voor ons uit in de gootsteen... :-). Hoe dan ook, echt leuke "fingerfood" -voorgerechten voor 7 EUR. De 3-gangenlunch was precies goed! 33 EUR, zeer redelijk. Brood: +5 EUR. De fles roséwijn van 38 EUR is redelijk acceptabel, maar een glas van 7 cl (max) van dezelfde wijn van 8,45 EUR is een beetje overdreven. Over het algemeen goede ervaring!

小.

Een nieuw éénsterrenrestaurant in Gent, een goedkope lunchkaart en geweldige smaak. De smaak van vis zoals makreel is van de hoogste kwaliteit in Europa, de wijnkaart is ook uitstekend en de service is zo goed als hij is?

D. B.

Verrassend ongecompliceerde gerechten. Goede wijnkaart, had een heerlijke fles Ganevat Jura-wijn.

J. L.

Culinaire kant van ons diner was een geweldige ervaring. We namen het menu van de chef-kok en het wijnarrangement. We zaten aan de bar, wat leuk was, ook al waren we het enige stel die avond. Deze plaats zou 5 sterren van ons hebben gekregen als de service het eten zou evenaren. Het voelde alsof we al het werk moesten doen om enige interactie met het personeel te krijgen. De gastheer/manager begroette ons en legde het menu uit, maar ze heeft geen enkele keer bij ons ingecheckt (...). De twee andere personeelsleden waren bijna te verlegen, althans zo kwamen ze over. Toch niet onvriendelijk..

D. E.

Echt een geweldige ervaring Onberispelijke service, bedankt voor de inspanningen in het Frans De gerechten zijn voortreffelijk en uitstekend We hadden een geweldige tijd en genoten van de wijnen die bij elk gerecht werden aangeboden Sterk aanbevolen!!!

M. R. V. H.

Heerlijk eten, echt heerlijk en verrassend. We hadden een klein probleem met de wijn, waardoor willekeurige hoeveelheden in je glas werden geserveerd. We hebben het tijdens ons bezoek vermeld, maar ze leken er vrij zeker van te zijn dat dit niet het geval was. Dus bestelden we nog een glas en we dronken het opnieuw. Ik denk dat het kwam door de nieuwe serveerster die het schenken nog niet onder de knie had. Hoe dan ook, ik zou het iedereen aanraden. Geweldig om te zien dat kleine restaurants kunnen concurreren met de voor de hand liggende bekende. Je zult zeker gelukkig zijn.

R. A.

Leuke ervaring, met een mix van groenten en vis, zonder vlees. Wijnarrangement was geweldig.

T. D. G.

Zeer interessant restaurant. Scandinavische invloeden en spannende combinaties zorgen voor smaakexplosies in de mond.

D. V.

Fantastische eetplek voor mensen die houden van avontuur, andere eetregels, heerlijke drankjes, verrassende met liefde gemaakte sappen die perfect bij je hapjes passen, en onvergetelijke (!) meesterwerken gemaakt door de vriendelijkste chef-kok van de buurt. Richt goed en mis niets!

D. V.

Ongelooflijk hoe de chef en zijn zeer betrokken medewerkers de ingrediënten hun verhaal weten te laten vertellen. Ik werd geraakt door het ongelooflijke respect dat werd getoond voor elk gebruikt ingrediënt. Tegelijkertijd is de persoonlijkheid en de signatuur van de chef-kok aanwezig in elk gerecht... Misschien is dit waar koken om draait. Ondersteun dit. Ga daarheen.

C. B.

Ik hou van deze trend van restaurants waar je één menu hebt en de chef voor je laat beslissen. Zeker op deze plek waar elke gang uitgebalanceerd, heerlijk en mooi is. U kunt ze ook uw wijn laten uitkiezen, zodat u zeker weet dat u de best passende en uitstekende wijnen krijgt. Kortom alles voor een heerlijk avondje verwennerij.

D. C.

heerlijk eten en nog betere service. alle gangen waren niet alleen interessant en innovatief, maar ook super lekker. bedankt voor een leuke middag

K. C.

Geweldig interieur, gezellig ontwerp. Maar vooral wat een geweldige keuken. Frisse, andere, innovatieve gerechten. Mooie wijn- en bierselectie. Elke cent waard. Ga zeker eens langs bij dit restaurant.

D. P.

Vanavond een zevengangenervaring bij Souvenir Restaurant! We begonnen de avond met een heerlijke gin-cocktail met vlierbloesemlikeur en bekroond met een schuim van groene thee er bovenop (bracht heerlijke herinneringen terug aan de geweldige pisco-sours uit mijn dagen in Santiago de Chile!) Enkele hoogtepunten waren: Een licht gepocheerde en vervolgens gegrilde makreel, met een decadent gezouten eigeel (gezouten, een paar uur gedroogd, vervolgens gewassen en vervolgens licht gerookt), met lokale bospaddestoelen, in een groene theespuma, en een aardse shitake-pastille als basis! Dromerig! Toen kwam de aubergine, licht geroosterd boven een open vuur (zonder jasje), sappig en vlezig, gelakt met een miso-geïnspireerd gekarameliseerd uienglazuur. Had ALLEEN dit als avondeten kunnen eten en zou ook perfect zijn geweest! Vermeldenswaard (maar te lekker om te wachten en te fotograferen, daarom hier niet afgebeeld!) was ook een innovatieve 'risotto' met zonnebloempitten, met een reductie van groene thee en een romig stukje lokale kaas (roept herinneringen op aan een rijke tallegio), met een delicate gekruide chiffonade van lokale microgroenten. De grote finale (van de hartige gerechten) was een licht gepocheerde kabeljauwlende (als een wolk die zachtjes op ons bord neerdaalde!) Met een geroosterde spinaziebladcluster en een verrukkelijke, pittige hollandaise-emulsie, vergezeld van (nooit eerder gehad!) 'oesterbladeren' (gegroeid nabij de Belgische kust) die smaken als vers gepelde oesters en die je op een zonnige dag naar de kust vervoeren, een perfect contrapunt voor de rijke saus, met een oesterspuma om de lichtheid van de laatste cursus te benadrukken. Gewoon voortreffelijk! Moeilijk om bij deze gangen een veelzijdige wijn te kiezen, maar de Oostenrijkse pinot noir deed het voortreffelijk en maskeerde nooit de zaligheid van de gerechten. Sterk aanbevolen! Restaurant is slechts 3 maanden oud, maar de chef-kok is een professional, met een behendige hand in verschillende stijlen, een innovatieve flair en een bijna obsessie met het presenteren van lokale ingrediënten.

G. R.

Niets uitzonderlijks, geprobeerd zodra de lockdown eindigde. De gerechten zijn goed gepresenteerd maar niet geheel overtuigend Ik vond de selectie wijnen buitengewoon

A. B.

Geweldige service, heerlijk eten en zeer vriendelijke eigenaren. Dit is absoluut het beste souvenir dat je uit Gent kunt meenemen!

Y. W.

Dit moet een van de meest opwindende restaurants van België zijn. Alles wat we aten was fantastisch - New Nordic getransplanteerd naar het zuiden.

E. O.

Meer dan uitstekend

A. M. G.

Gewoon wauw. Gastronomisch. Menselijk. Verrukkelijk. Vriendelijk. Prachtig. Vrouwelijk. Evenwichtig. Memorabel. Een geweldig souvenir. Ik zal opnieuw gaan, en opnieuw, om dat souvenir zo lang mogelijk levend te houden.

A. G.

Lekker eten! Uitstekend eten.

P. v. R.

Wat een genot om hier te eten. Goed uitgebalanceerde smaken, charmante service, een plek om opnieuw te bezoeken.

J. L.

Zeer goed, soms op het eerste gezicht vreemde combinaties. Absoluut een winnaar!

B. F.

Een van de meest opvallende eetervaringen die ik in lange tijd heb gehad

m. s.

Lekker eten. Leuke plek! Zou terugkomen. Eten met een missie.

O. S.

Geweldige service, innovatief eten. Aardige mensen

B. C.

Warme... fijne en uitgelegde keuken. Eet anders... Aanbevolen.

L. S.

Geweldig zoals altijd. Een reis vol smaakontdekkingen.

M. K.

K. ‘. H.

E. D. c.

P. D. -. G.

5 sterren zoals altijd.

A. M.

Goed restaurant en geweldige service

K. K.

D. V.

G. G.

Perfect

H. V.

C. D.

G. D.

J. W.

S. A.

L. V. B.

f. s.

M. E.

L. V.

F. B.

contact

Foto's