Beoordelingen van Le Wine Bar Sablon des Marolles. (Restaurant) in Brussel (Brussel).

Le Wine Bar Sablon des Marolles

430 Beoordelingen

177 Commentaren

Restaurant

Restaurant

Hoogstraat 198, 1000 Brussel

Beschrijving

Informatie over Le Wine Bar Sablon des Marolles, een Restaurant in Brussel (Brussel)

Hier kunt u de locatie, de drukste periodes, de openingstijden, foto's, contactgegevens en echte recensies en opmerkingen geleverd door gebruikers van het Internet.

Deze plek heeft zeer goede recensies ontvangen, we raden aan om ze te bezoeken. Ze zullen je zeker een geweldige service geven.

Kaart

Openingstijden van Le Wine Bar Sablon des Marolles

Beoordelingen van Le Wine Bar Sablon des Marolles

B. B.

Le Wine Bar Sablon des Marolles is verveld tot Le Wine Bar des Marolles nu het er niet meer toe doet dat ze origineel aan de Zavel was gevestigd. Nu nog vervellen tot Bistro des Marolles en we zijn er. Het gaat immers al lang niet meer om een wijnbar maar wel degelijk om dé beste bistro van de binnenstad. Ik ga er met Stonescopain Willy dineren. Als voorgerecht kiest Willy voor de artisanale burrata met gegrilde groenten (€16). De burrata (een bolvormig vers kaasje dat vanbuiten bestaat uit mozzarella en vanbinnen uit een combinatie van mozzarella en room en dat een specialiteit is uit de Italiaanse regio Puglia) is hemels romig en geeft een fluwelig mondgevoel. De groenten (rode paprika, aubergine, courgette en groene asperge) zijn perfect gegrild maar zijn allesbehalve seizoenaal. De verse Sint-Jakobsnoten uit Dieppe (€18) die op een bed van gestoofde prei in een lichte roomsaus voor mij worden geserveerd zijn inderdaad kraakvers, ook megagroot maar bovenal onwaarschijnlijk perfect gebakken. Het tikje piment d'Espelette als finishing touch vervolmaakt het gerecht. Zonder het te beseffen kies ik dezelfde wijn als bij mijn eerste bezoek in 2014, een glas Mâcon Solutré van domaine Nadine Ferrand (nog steeds €7 per glas) maar nu is het jaargang 2016 i.p.v. 2012. Er worden hier zo maar eventjes 24 wijnen per glas aangeboden, een grote uitzondering in het Brusselse. Als hoofdgerecht delen we een wilde fazantenhaan met jachtgarnituur (€40 voor twee) geschoten op een kolossaal groot jachtdomein in het Solognebos in de Franse Loire regio. Het gaat wel degelijk om een wild exemplaar want er zit geen grammetje vet aan. Dit beest heeft heel zijn leven gevlogen en rondgelopen, het is een en al spier, vlees met een beet. Gekweekte fazant heeft witter dan wit vlees en is smaakloos zoals een uitgedroogde kalkoen. Hier is de kleur van het vlees gebroken wit tot ietwat bruinig en heeft een diepe vleessmaak die ik herontdek. Daarenboven haal ik een hagelbolletje uit mijn mond, wat eigenlijk niet zou mogen maar ik vind dat niet erg want dit is het ultieme bewijs dat het hier om wild klein wild gaat. Geen roomsaus nodig want het vlees heeft zoals gezegd een echte vleessmaak. Enkel de braadjus wordt erbij geserveerd. De aardappelpuree komt in de buurt van die van Joël Robuchon. Er zijn drie verschillende garnituren: gestoofde appel met veenbessen (zuur), spruiten met spekjes (zout) en champignons en gekaramelliseerde witloof (bitter). Onwaarschijnlijk maar opnieuw bestel ik onbewust dezelfde wijn als drie jaar geleden: een Givry 1er cru Champ Nalot van domaine Parize, opnieuw jaargang 2016 i.p.v. 2012 (ondertussen beperkt opgeslagen met €1 tot €9 per glas). Als nagerecht opteren we beiden voor verloren brood met peren dat ik ook in 2014 proefde (€2 opgeslagen tot €10). Ik herken weinig van verloren brood in deze versie, het is bijna een gebakje met weinig tot geen smaak. De karamelstrepen op het bord zijn overbodig en het roomijs komt niet meer van bij Comus & Gastrea want dat is ondertussen spijtig genoeg definitief gesloten wegens pensioen. In de plaats hiervan een bolletje industrieel vanille-ijs dat vol ijskristallen zit en dus net iets te veel in en uit de diepvries is geweest. Bij een degelijke espresso (€3,50) valt Willy van zijn stoel als blijkt dat de rekening slechts €125 bedraagt. Hij had dit bedrag per persoon verwacht vanwege de hoge kwaliteit. Quod non.

E. M.

Supergoede ontvangst en bediening eerst en vooral! Een heel beperkte kaart, maar dat is in mijn ogen wel echt een pluspunt! Dat werd uiteindelijk ook bevestigd op het bord. Enkel geen erg grote portie. Mijn plan voor de volgende keer: ook een - wellicht eveneens overheerlijk - voorgerecht nemen. De wijnkaart is uiteraard heel uitgebreid. Daarenboven was het ook een hele mooie selectie. Bijna allemaal Franse wijnen wel, maar wie kan daar nu iets op tegen hebben? Niet twijfelen dus en gewoon komen!

L. D.

Eén van de gezelligste restaurants die ik al bezocht in Brussel. Eten was correct, mooie wijnkaart en vriendelijke bediening.

R. M.

Heel vriendelijk onthaal, fijne inrichting, verfijnde gerechten en super lekkere wijnen!

K.

Lekkere klassieke gerechten , veel variatie daarin en boven (groepstafel) een erg gezellig interieur. Alsook lekkere wijnen.

J.

Goed verzorgde keuken, lekker en gezellig, maar de kaart is van niet de goedkoopste.

D. L.

Superlekker eten...charmante bediening met de glimlach. Gewoon een topper !

H. S.

Een echte aanrader altijd verrassend lekker voor weinig geld 😋😋

E. v. d. P.

Gewoonweg zeer goed.

P. V. B.

Super keuken...

P. V.

Schitterend

S. V.

(Vertaald) We waardeerden het welkom en de kwaliteit van het aangeboden eten. Zorgzaam personeel en goed advies voor wijnen (kelder met ruime keuze), gerechten die ik "signatures" zou kunnen noemen met originele, verrassende en geslaagde combinaties. Zeer aangenaam interieur. Terras dat in dezelfde richting kan worden ingericht. We komen met plezier terug.

P. U.

Ik hoorde van deze plek 4 en eindelijk kreeg ik afgelopen zaterdag een tafel. Leuke plek, leuke sfeer, Franse brasseriestijl. Eten was uitstekend. Prachtig verguld, erg lekker en precies de juiste hoeveelheid. Wijn was goed, verschillende prijsklassen. Service was echt geweldig. Wat in Brussel veel zegt. Het was de verjaardag van onze vriend, dus toen ze het dessert brachten, hadden ze er een kaarsje op. De boeking werd online gedaan, zodat ik ook de gelegenheid kon specificeren. Echt een geweldige ervaring. We hebben meer van dit soort plekken nodig. Ik weet niet zeker of de mannen regelmatig veranderen, maar zie de bijgevoegde foto.

i. g.

Zeer leuke sfeer, attent en vriendelijk personeel, heerlijk eten! Met name het voorgerecht met groene asperges en de mousse met viskuit en tong als hoofdgerecht, echt goede en complexe maar zeer delicate smaken! Ik zou het aanbevelen aan degenen die zich een beetje willen losmaken van het toeristencasino en een avond met vrienden willen doorbrengen, maar ook als stel, rustig en een beetje verfijnd. Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert en wijn 70 euro per stuk.

S. N.

Uitstekende, op details gerichte accommodatie en uitstekend personeel. Hoogwaardig eten en wijn. Hoge prijs, maar weet je, je betaalt voor uitmuntendheid. Vergeet niet dat u in Brussel bent

P. S.

Een zeldzame combinatie van een werkelijk uitstekende keuken en de beheersing van het creëren van een heerlijk gastvrije sfeer. Deze plek is voor liefhebbers, zij die daadwerkelijk de magie begrijpen die betrokken is bij het creëren en onderhouden van een restaurant van deze klasse.

M. R.

Kan het zeker aanbevelen! Het restaurantteam lijkt echt te genieten van wat ze doen - een zeldzaamheid tegenwoordig :-) heerlijk eten, smakelijke wijnen - vooral een geweldige sfeer en zeker op onze lijst om de volgende keer in Brussel te bezoeken! Merci…

M. B.

Het personeel is geweldig, de wijn is heerlijk en het eten goddelijk! Een heel leuk adres voor een chique maaltijd.

P. G.

De hartelijkheid en vriendelijkheid van de gastheren, de aangename omgeving en het gevarieerde maar goed gemaakte meubilair, de prachtige menukaart, eenvoudig maar goed gemaakt, en de opmerkelijke wijnkaart, die door de sommelier werd aanbevolen, een geweldige ontdekking! Het kalfsvlees was gewoonweg fantastisch en het eendje goddelijk (of andersom).

M. B.

Geweldige plek, vriendelijke en attente servers. Gezellige plek maar een beetje op elkaar gestapeld. Uitstekende keuken maar een beetje gebrek aan diversiteit qua groenten.

h. C.

Gezellig en stijlvol restaurant. Zeer goede wijn. Verrassend voorgerecht met courgettebloem. Daarentegen zijn de prijzen hoog, maar we zitten in de hoofdstad. Gerechten die iets onder onze verwachtingen lagen (lamsvlees te rosé, gebrek aan algehele kruiden). Prachtige presentatie en het bord wordt warm geserveerd, wat erg prettig is.

I. V.

Uitstekende avond in dit gezellige kleine restaurant. Onze keuze viel op de overheerlijke Mechelse koekoek. De chef beheerst het koken op lage temperaturen perfect. Zeer mooie platen. Wij waren erg blij met het uitstekende wijnadvies van Vincent. Lachende bediening. Wij komen terug!

D. T.

Sterk aanbevolen restaurant. Menu is seizoensgebonden (3 keuzes op voorgerecht en hoofdgerecht). De wijnkaart is uitgebreid en strekt zich uit van wijn tot een prachtig samengestelde selectie lokale bieren. Eten was mooi gekookt en gepresenteerd. We hadden oesters, sint-jakobsschelpen, hert en fazant. allemaal met grote zorg bereid en gepresenteerd, dessert en kaasplankje ook uitstekend. Personeel was erg aardig, vriendelijk en bereid om suggesties te doen. (oranje wijn bij de kaas was een winnaar)

T. R. d. M.

Uitstekende ingrediënten (heerlijke zeevruchten, in mijn geval) en hogere vaardigheid, geweldige bijpassende wijnen, onberispelijke service: echt een geweldige ervaring. De mooie buurt is zeker een mooie wandeling en een grondig bezoek waard imho

A. ‘. G.

Heerlijk eten en wijn en een gezellige sfeer. Ik had de Ierse lamsrack met aubergine, paprika en groene olijvenjodidesaus en die was geweldig.

A. G.

What an absolute delight! Flawless French food, with great service (I attempted my best French but the wait staff speak English). The chicken liver terrine was superb, I had the swordfish for main (from the specials menu) which was fantastic and my partner had the beef cheeks & he could not stop raving about them. The organic Prosecco was also beautiful (and went very well with the terrine.) Also it’s open on Sunday night which is great as a lot of other restaurants are closed. I recommend making a booking (even on the day of) as it was a full house. (Vertaald) Wat een absoluut genot! Vlekkeloos Frans eten, met geweldige service (ik heb mijn beste Frans geprobeerd, maar het bedienend personeel spreekt Engels). De kippenleverterrine was geweldig, ik had de zwaardvis als hoofdgerecht (van het specials-menu) wat fantastisch was en mijn partner had de runderwangetjes en hij kon niet stoppen met enthousiast over hen te zijn. De biologische Prosecco was ook mooi (en paste heel goed bij de terrine.) Ook is het open op zondagavond, wat geweldig is omdat veel andere restaurants gesloten zijn. Ik raad aan om te boeken (zelfs op de dag van) omdat het een vol huis was.

H. B.

Zeer goede avond en heerlijk eten. We hadden verschillende tapas en voorgerechten in plaats van een hoofdgerecht. Allemaal super, hoewel een beetje teleurgesteld over de garnalen. Personeel aardig en de zeer mooie omgeving. Een beetje duur, maar al met al een zeer goede ervaring. Zou het aanbevelen.

H. J.

Verfijnde keuken, verse producten, een ontdekking van smaken. Zeer vriendelijk en attent personeel.

S. H.

Het eten is belachelijk goed. Suggesties voor wijnarrangementen zijn ter plaatse. Dit is het soort restaurant dat niet noodzakelijkerwijs op zoek is naar M-sterren, maar dat soort erkenning verdient en moet worden ondersteund. Het gehele personeel is erg behulpzaam en aanspreekbaar.

C. M.

Leuke bar, restaurant in tapasstijl en proeverij van goede wijnen. Vriendelijke ontvangst, advies over de keuze van de wijnen afhankelijk van de maaltijden.

V. D. V.

We kwamen dit restaurant toevallig tegen toen we op zoek waren naar een snelle hap voordat we een show in de buurt bezochten. Veel andere restaurants waren gesloten (ondanks dat het zaterdagavond was) of bevielen ons niet. We hadden respectievelijk de Iberische ham en de gevulde calamares. Ze waren uitstekend (de ham hoeft natuurlijk niet bereid te worden, maar is wel zorgvuldig geselecteerd. De calamares waren perfect gegaard en de saus was heerlijk). Wat de wijn betreft, prosecco voor mijn gast en rode Ventoux voor mij. Die laatste vond ik lekker, maar niet geweldig. De prijzen zijn wat hoog, maar dat is in België wel vaker het geval. Intieme, zelfs romantische setting. Vriendelijk personeel. Reserveren aanbevolen. Kortom, we komen graag terug als we wat meer tijd hebben om te genieten.

V. B.

Ik heb nog nooit zo'n goede zeebaarsfilet gehad. Hartelijk dank voor deze geweldige tijd

M. D. s.

Super origineel restaurant met zijn oude inrichting, snelle attente service, warm welkom, verfijnde keuken, verse producten, ik beveel het restaurant aan...het enige probleem is dat dit op straat geparkeerd staat!

M. V.

In een nette en gezellige omgeving, ingericht in een antieke stijl maar niet verouderd (ja, we zijn in de antieke wijk van Brussel) hebben Vincent en Xavier, evenals het hele team, ons met grote vriendelijkheid en professionaliteit verwelkomd. Op de kaart staan ​​traditionele gerechten gemaakt met seizoensproducten waarbij je vooral de bereiding van perfect uitgevoerde Eekhoorntjesbrood en Boletus terugvindt. Van de carpaccio van zeebrasem met espelettepaprika tot de zwezerik en niertjes met ouderwetse mosterdsaus (die ik nog nooit eerder had gegeten (en die was voortreffelijk) of zelfs de wilde eend tot het kaasplateau, de chef maakt je smaakpapillen zonder poespas maar met veel knowhow wakker! Het bord is schoon en smakelijk. Aarzel niet om Xavier te raadplegen om dit alles te begeleiden! We vertrouwden hem van begin tot eind als het om wijn ging en nogmaals, geen valse aantekeningen! De prijs-kwaliteitverhouding is gerechtvaardigd en betaalbaar. Zonder overboord te gaan, verhoogt de Wijnbar des Marolles het niveau van de Brusselse restaurants van dit moment en het is met nog grotere eetlust dat ik er zal terugkeren!

B. R.

Uitstekend van A-Z. Superleuke bediening, het beste eten in lange tijd en de prijs-kwaliteitverhouding klopt 100%. Conclusie: absoluut een aanrader!!!

a. l.

Mijn gasten en ik hebben heel goed gegeten. Superverse, interessante producten van optimale kwaliteit. Een geweldige avond, helaas verstoord door een tafel met mensen zonder respect en opleiding die onderling ruzie hadden. De enige echte slechte noot. Met dank aan het Winebar-team.

C. S.

Lekker verfijnd menu, gezellige sfeer, ook waardeerden wij de moeite die het personeel nam om ons in het Nederlands te woord te staan.

r. L.

Uitstekende maaltijd, prettige bediening en goede sfeer. We hebben ervan genoten.

c. C.

(Vertaald) Een waar genot zowel voor het bord als voor de service en de wijnen. Ik heb maar één wens, om terug te gaan

j. v.

Ik raad het restaurant aan, het is vriendelijk en warm. Bovendien is de eigenaar super aardig!

S. M.

Uitstekend adres, met traditionele en gastronomische gerechten en huisgemaakte gerechten. Speciale vermelding voor de ongelooflijke selectie natuurlijke wijnen

L. W.

Zeer hartelijke ontvangst. Heerlijke maaltijd. We hebben er echt van genoten.

K. M.

Keuken van goede kwaliteit, ook al zijn sommige inspiraties lukraak en zijn de hoeveelheden een beetje klein. De service is zeer gemiddeld vergeleken met de verwachte (en geclaimde) standaard. Uiteindelijk een beetje hoge prijs-kwaliteitverhouding.

A. K.

Veruit het beste diner dat ik in jaren heb gehad...

M. D.

Aangenaam kader, beperkte kaart en dus synoniem voor verse producten, smakelijke en smaakvolle keuken, verstandig advies van de sommelier, vriendelijk personeel... Kortom, een heel fijn adres. Geopend op zondagavond, wat zeldzaam is in de omgeving

M. C.

Mooie omgeving, een beetje prijzig.

K. B.

Ik wilde er heel graag 5 geven, omdat we veel dingen leuk vonden aan dit restaurant, maar het hoofdgerecht dat we bestelden was een echte teleurstelling. Het was de dagelijkse aanbieding en veel mensen leken het te bestellen, dus we moesten er ook behoorlijk lang op wachten. Misschien hadden we gewoon pech met onze keuze. We vonden de service erg vriendelijk en de wijnkaart interessant. Dessert van een nabijgelegen patisserie was geweldig!

H. P.

Geweldige plek voor het diner! Zeer leuke sfeer met uitstekende service. De obers nieuw Alles (!!) over hun eten en hun ingrediënten, evenals over hun lange wijnkaart. Ze waren erg behulpzaam en goed geïnformeerd over het kiezen van de juiste wijn bij elk bord. Klein met een leuke sfeer. Als voorgerecht zou ik het mergbeen zeker aanraden.

M. D.

Ik heb hier heerlijk gegeten met mijn vrouw. Onze ober was uitzonderlijk hartelijk, behulpzaam en gul met een extra portie kaas op onze kaasplank! Het restaurant biedt een seizoensgebonden en een vast menu, beide met een uitstekende selectie aan smaken en aroma's. Alle gerechten waren uitstekend, vooral onze hoofdgerechten (eenden- en lamsstoofpot). Ik zou hier absoluut weer eten tijdens mijn volgende bezoek aan Brussel.

J. L.

Restaurant ver boven het gemiddelde in vergelijking met de Marollenwijk, die zich duidelijk aan het herstellen is na een lange periode van nalatigheid van iedereen. Hier bevindt zich het restaurant "Wijnbar des Marolles", waar u kunt genieten van de Franse keuken en een vleugje Belgische keuken. De wijnkaart is uitstekend en deskundig. De prachtige plek is een mix van modern en pop- en art deco-touch vakkundig gemengd. Een woord voor het personeel... het is zeldzaam om de vriendelijkheid en vriendelijkheid te zien, de hoffelijkheid en elegantie waarmee u wordt verwelkomd... detail... zilveren bestek. Verbijsterend. Goed gedaan! Jacqueline Lonero

M. J.

Erg lekker - uitstekend en behulpzaam personeel, heerlijke, gezellige sfeer. Geweldige kaasselectie. De Camembert was echt lekker...

I. P.

Een keuken die me doet denken aan Prousts kleine Madeleine, toen mijn moeder een prachtig, geruststellend wintergerecht voor ons kookte. Heerlijke, hartige gerechten die de traditie van het familiekoken en de overvloed van weleer herontdekken, maar er ook een eigentijds tintje aan toevoegen. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Een aanrader!

C. d. R.

Zeer goede tafel. De keuken is vrij traditioneel (dat maakte bij mijn eerste bezoeken geen indruk), maar van hoge kwaliteit. Er kan een gebrek aan originaliteit op de menukaart zijn en gerechten meer in de “vegetarische” stijl met goede groenten, zetmeel en peulvruchten. De plaats is klein, maar dat geeft het een gezellige sfeer. Boven is er een prachtige ruimte voor groepen! De baas is bijzonder vriendelijk en erg begripvol. Reserveren verplicht anders ga je er niet dineren omdat het vaak vol is.

G. H.

We really loved the meat! (Vertaald) We hielden echt van het vlees!

T. C.

Een buitengewone ontdekking. Onberispelijke service, met veel delen. Een keuken vol smaken en verrassende wijnen.

L. D.

Beste eetervaring in Brussel! Ik vond het geweldig van begin tot einde. Onze lieve ober raadde ons de meest geweldige wijn aan die we ooit hebben gehad! Zal zeker terugkomen als ik ooit weer in Brussel ben.

E. R.

Erg leuk en gezellig. Perfecte plek om met een gezelschap heen te gaan waarmee je tijdens het uit eten gaan een thuisdinergevoel wilt hebben. Helaas was het eten niet erg goed toen ik daar was. Het vlees was absoluut niet zo mals als het zou moeten zijn.

M.

Voor mij is de wijnbar de maatstaf. Op alle niveaus... verfijnde en gastronomische keuken, een ruime keuze aan topwijnen, vooral dankzij het deskundige advies, gelegen in een geweldige buurt, en dit alles geserveerd door een zeer warme en professionele eigenaar en team... Eet smakelijk!

F. N.

Eenvoud die goed voelt! Het is een geweldig idee voor het weekend. Als je op zoek bent naar een leuk restaurantje, zonder poespas, met eenvoudige maar goed uitgevoerde gerechten, dan ben je hier aan het juiste adres! De bediening is erg vrolijk, de eigenaar is erg aardig en vooral de gerechten zijn lekker (het lamsvlees is bijzonder goed). Ze hebben altijd goede wijntips. Ideaal voor een avondje zonder gedoe met vrienden!

C. G.

Ik hou van deze vriendelijke en warme plek, perfect voor geliefden, chic en verfijnd voor een volledig democratische prijs! Een plek om aan te bevelen en te delen met uw dierbaren en beste vrienden, ze zullen nooit teleurgesteld worden. Het is altijd goed en de baas is charmant en heeft veel humor!!!

J. B.

Prettige ontvangst, vlotte service en kwaliteitsproducten. Een aanrader.

M. K.

Eten was goed en de service zeer goed. Zo was de wijnkaart (vriendelijke en behulpzame obers). Het enige probleem voor mij was de man achter de balie, d.w.z. de eerste persoon (eerste slechte indruk) die je begroet zodra je het restaurant binnenkomt (de eigenaar?) Of liever gezegd zijn superieure houding....

J. P.

(Vertaald) Goed gemaakte producten, uitstekende wijn- / spijsverteringskaart en eersteklas aanbevelingen. Een groot pluspunt voor de desserts!

e. p.

Alle gerechten zijn seizoensgebonden en van boer tot bord. Super vers! We zijn begonnen met de burrata-kaas, absoluut mijn favoriete kaas nu. Het heeft bijna dezelfde textuur als mozzarella, misschien een beetje romiger en een beetje zoeter. We kregen ook de foie gras, geweldig! Slechts een scheutje zout en tot in de perfectie aangebraden, het smelt gewoon in je mond.

S. B.

Gisteravond geprobeerd en goedgekeurd. Hartelijke ontvangst aan de telefoon, ter plaatse hetzelfde. Langere menukaart dan verwacht, dus de keuze was moeilijk, want alles was verleidelijk. We hadden vitelo tonato en verse makreel als voorgerecht. Uitstekend. Om verder te gaan, nog een voorgerecht: scheermessen, gewoonweg subliem, en een prachtig geconserveerde runderwang. Alles vergezeld van wijn: we hebben het voorbeeld gevolgd en waren niet teleurgesteld. PS: Het brood was ook superlekker. Budget: gezien de kwaliteit is dat begrijpelijk.

S. V.

Super leuke plek ingericht met oude voorwerpen, intiem in de avond en vraag naar het bord met verse producten en lokale recepten. Geweldige wijnkaart met een Côte rotie om voor te sterven. Maar ook hele goede wijnen per glas tegen democratische prijzen.

E. D.

Zeer goede keuken, een smaakvolle menukaart, niet uitgebreid. Een aangename omgeving, een zeer aangename sfeer. Attent en efficiënt personeel. Kortom een ​​geweldig restaurant om te bezoeken en gerechten om te proeven.

L. C. d. N. !.

Ik vroeg aan een vriend: "Ik ben op zoek naar een restaurant, zonder poespas, lekker en niet te duur." Deze vriend begreep mijn verwachtingen uitstekend door "Le Wine Bar des Marolles" aan te bevelen. In het weekend is de buurt al ideaal om te wandelen en op zondag is het restaurant geopend. Precies de plek waar ik naar op zoek was en toch kwam ik er meerdere keren langs (bijvoorbeeld toen ik met mijn camera aan het wandelen was om de sfeer van deze buurt vast te leggen) We deelden een voorgerecht van een zelfgemaakte peterselieham met een kleine salade en volkoren mosterd, kleine uien en augurken. Geconfronteerd met onze aarzeling tussen dit voorgerecht en de eveneens zelfgemaakte terrine, liet de baas ons een (groot) stuk proeven, beide waren geweldig. Gevolgd voor Madame door een Dos de Colin de Ligne met zijn kleine groenten en voor mij de zwezerik en kalfsnier, volkoren mosterd geserveerd met een gratin dauphinois (ik ben dol op de gratin dauphinois, en ik ben blij dat ik geen frietjes heb gezien) . Als dessert een paar bolletjes zelfgemaakt ijs voor de dame en een drijvend eiland voor mij. Ik heb alles gevonden waar ik van hou, de plek, de stijl (een beetje zoals de Bouchons Lyonnais), de keuken, huisgemaakt, alleen vers, zonder poespas zonder een druppel saus op het penseel, en OVERGELIJK. Alles tegen een democratische prijs. Ik had er goed aan gedaan om te boeken, ik zag + of – 12 mensen zonder reservering verschijnen en teleurgesteld vertrekken. Ik ga zo snel mogelijk terug. De service is attent, de obers zijn super aardig. PS: als ik een beetje kieskeurig wil zijn, zou ik zeggen: bestrooi het drijvende eiland met een paar geschaafde amandelen en giet er snel een karamel overheen (maar het was nog steeds erg lekker).

F. C. P.

Het personeel is zeer attent en zeer professioneel met positieve energie. Nogal een romantische plek voor het diner! Had rundvleeswang als hoofdgerecht, heerlijk gerecht, smeltend in je mond! Ze hebben ook een geweldige selectie wijnen! Een beetje prijzig, maar zeker de moeite waard!

R. Š.

We probeerden er zaterdagavond vroeg te gaan, maar dat was geen optie. Het is er vrij klein en ze zaten helemaal volgeboekt voor vroege en late plaatsen. Maar we reserveerden zonder problemen voor zondag. Zelfs op zondag zat het al snel vol, dus reserveren is echt nodig. De bediening was erg vriendelijk en behulpzaam, in het Engels of Frans. Een vrij lang gesprek over de wijnkaart leidde tot een uitstekende, redelijk geprijsde Ribera del Duero (35 euro). We hadden twee voorgerechten: een zeer rijke mergpijp (in een groot, doormidden gesneden bot) met Parmezaanse kaas en een schaaltje zeer malse inktvisjes in een paprikasaus. Beide uitstekend. We bestelden allebei de eend als hoofdgerecht en waren erg blij dat we dat gedaan hadden. Perfect bereide plakjes eend met wat salade – een van de beste eendengerechten die ik me kan herinneren! Als dessert deelden we de aanbeveling van de ober: een bord perfect rood fruit met zelfgemaakt ijs en een rijke chantillyroom. De totale prijs was amper $160 voor twee personen, wat veel minder is dan de meeste Franse restaurants van deze kwaliteit.

A. D. B.

Een plek om te bezoeken! We komen er zeer regelmatig, simpelweg omdat alles er praktisch perfect is. De gerechten zijn allemaal van topkwaliteit, met respect voor biologische en lokale ingrediënten, maar zonder de overdrijvingen van veel restaurants die beweren "trendy" te zijn. De ontvangst is ook erg hartelijk. Een prachtig etablissement met de gezellige sfeer die past bij deze mooie wijk in Brussel. Dat is allemaal niet zo vreemd: de eigenaar is als kind in de problemen gekomen. Ga erheen met je ogen dicht, maar met je smaakpapillen open. Verdient zijn 5 sterren volledig.

K. P.

Ik zou zelfs zeggen 6 als dat mogelijk was. De menukaart en de wijnkennis zijn ongelooflijk. De combinatie van gerechten en wijnen was ronduit fantastisch! Van voorgerecht tot dessert was alles perfect! Een plek om nooit te vergeten...

A. V.

Heel erg aangenaam welkom en sfeer. De ober aan de bar is supervriendelijk (zelfs met mensen met beperkte mobiliteit). Een heel klein minpuntje: het toilet is erg moeilijk toegankelijk voor gehandicapten en de muziek stond iets te luid toen ik er 's avonds ging.

E. L.

Restaurant verbonden aan een wijnhandelaar, de wijnkaart bevat vele ontdekkingen die u met verstandig advies zonder spijt kunt selecteren. Zeer vriendelijke ontvangst en gedegen advies. De prijzen zijn vrij hoog, € 25 per fles min en gemiddeld al snel € 50. Ook de prijzen van voorgerechten en gerechten liggen in een hoog bereik. De innovatie is zeker aanwezig en de producten zijn van kwaliteit, maar voor deze prijs had ik een vleugje extra ontwikkeling verwacht. Nieren en zwezeriken smaken het lekkerst met een subtielere saus dan volkoren mosterd (€25). Varkenswangetjes geserveerd met iets te zout gegrilde groenten (€23). Aarzel niet om te vragen om de witte wijnen niet te veel te kloppen... slechte gewoonte van klanten die te traditioneel zijn.

P. N.

Dit is een heel bijzonder restaurant. Geweldige sfeer. Geweldige service. En verder GEWELDIG eten. Mooie wijnkaart!!!! Ik garandeer dat je niet teleurgesteld zult zijn!!!

J. H.

Heerlijke en kwalitatieve keuken. Uitstekende producten en een onberispelijke service!

C. S.

Je kunt maar beter een wijnliefhebber zijn om in de Wine Bar te zitten, want hun wijnkaart is fantastisch. Je komt er met je date of met een of twee vrienden, voor een gezellige, fijne sfeer. Weinig licht, kaarsen, houtachtige decoratie: je voelt je op je gemak in de Wine Bar. De gerechten zijn gevarieerd; je kunt kiezen tussen "petite faim" en "grande faim", afhankelijk van hoe hongerig je bent. Maar zelfs de "petite faim"-bordjes zijn niet zo klein. Als je voor "planchettes" kiest, kun je helaas geen kaas en vleeswaren combineren - of je nu kunt kiezen, of je beide neemt (je zult er geen spijt van krijgen).

J. C.

Lekker maar gemiddeld, foie gras te warm aan de andere kant goede champignontoast en goede kaastaart, maar het vlees van de pot au feu was van zeer slechte kwaliteit en ik had liever meer groenten gehad.

C. S.

Discreet adres dat ongetwijfeld een omweg verdient: geïnformeerde wijnkeuze vergezeld van even smakelijke gerechten voor een relatief lage prijs en attente bediening.

k. m.

We zijn er voor mijn 40e verjaardag geweest. Het is een ruime bar met eten: een nieuw concept, maar ik vind het leuk. Het eten was goed en de bediening was onberispelijk. We komen terug.

J. A.

Niet goedkoop (kan rond de 40-50 per persoon), maar eigenlijk een zeer goede prijs voor Brussel. Eten is echt goed en ze hebben een geweldige wijnselectie (evenals personeel dat ervan op de hoogte is)

M. B.

Verrukkelijk ! Zeer gastvrije ober. Zeer mooie wijnkaart! Ik raad het ten zeerste aan!

N. T.

Het verdient absoluut een plek bovenaan de Michelingids. Een moment van gelukzaligheid. Sublieme gerechten, goddelijke smaken. Gefeliciteerd aan het hele team...

M. h.

Een oase van rust midden in de Marollen. We ontdekten deze plek een beetje bij toeval, maar we komen graag terug! Tussen het warme welkom, de dynamische bediening, de wijn en de heerlijke maaltijd valt niets te klagen. We hebben er een zeer gezellige avond doorgebracht.

R. B.

De gerechten zijn voortreffelijk met producten van zeer goede kwaliteit. Snelle, vriendelijke en efficiënte service. Om nog eens met veel plezier te doen!

M. V.

Goed eten goede wijn dat is alles te zeggen

J. P. L.

Gewoon uitstekend! van begin tot eind. Een 10/10 voor de bijzonder goed bereide zwezerik en niertjes! Attente en prettige bediening

t. l.

Absoluut meer bistro dan bar, deze plek serveert heerlijke Franse / Spaanse / Italiaanse gerechten met een heerlijke service om wijn perfect te combineren. Ik zou het ten zeerste aanbevelen!

J. T.

Gewoonweg verbluffend, de ervaring was van begin tot eind een genot. U zult niet teleurgesteld worden! Een zoete wijn voor lieve mensen :)

B. S.

Een gezellige, warme plek met heerlijk eten en leuke, deskundige obers en serveersters die u uitstekend advies kunnen geven over de beste wijnen bij uw gerechten.

s. f.

Wat een vreugde!! Een puur genot, een runderwang in wijn, babyraapjes, bieten en selderijpuree... kleur, een buitengewone smaak... ik vind het heerlijk en raad het aan 👍

O. L.

Zeer goede en attente service, geweldige sfeer, goede wijn en ongelooflijk lekker eten.

E. C.

Zeer verse producten, een vriendelijke en professionele ontvangst, een zeer mooie wijnkaart. Ik ga er zo snel mogelijk heen!

D. A.

Zeer goed eten in brasseriestijl met een uitgebreide wijnkaart. Uitstekende service en sfeer.

V. F.

Omdat eenvoud de ultieme verfijning is. Absoluut een van de beste restaurants in Brussel, van service tot product.

W. S.

De sfeer was prettig en gastvrij, het personeel vriendelijk en behulpzaam, en het eten was zeer goed gepresenteerd en smakelijk. Het was de moeite waard.

M. W.

Uitstekend restaurant. Goede wijnkaart. Verfijnde gerechten. Warme sfeer.

C. M.

Klein, intiem... en altijd vol. Het is vers, heerlijk, met originele gerechten. Een geweldige plek.

v. c.

Vriendelijk, bekwaam en professioneel onthaal... passie en liefde voor ambachtelijke producten. Een adres om bij uw favorieten in Brussel te houden! PERFECT! Dank u wel!

M. V.

Absoluut briljant restaurant met een geweldige selectie van een verscheidenheid aan gerechten, mooi vergezeld van voorgestelde wijnen en ongelooflijke service!

L. C.

Prachtige plek! Fantastisch eten, perfecte wijnarrangement en vriendelijk en bekwaam personeel.

C. G.

Erg leuk restaurant, goede producten, goede bediening. Geweldig adres

F. L.

De omgeving is prachtig, de adviezen over de wijnen zijn wijs en de gerechten zijn overheerlijk!

I.

Goede, ietwat uitgebreide keuken, goede bediening en redelijke prijzen. De carré en citroentaart zijn uitstekend.

o. l.

Zeer leuke ontdekking. Zeer aangename omgeving. Topgerechten. En charmant personeel. Om te adviseren

C. Z.

Werkelijk heel goed, superverse producten, heel erg lekker, zelfgemaakte citroen-bergamottaart om voor te sterven!!!

E. D.

Mooi menu, ruime en eclectische keuze aan wijnen, mooie inrichting, prettige en snelle service en zeer goede wijnen

M. B.

Zeer gezellig, een beetje decadent plekje, erg lekker eten en wijn voor een redelijke prijs - alles wat je nodig hebt in het centrum van Brussel!

S. E.

Een zeer smakelijk familiediner voor een verjaardag. Zeer vriendelijk en attent personeel. We komen terug.

K.

Perfecte afsluiting van ons weekendje Brussel. Attente bediening. Heerlijke desserts.

s. b.

Heerlijk restaurant, perfecte ontvangst, warm en zeer professioneel. Als ondernemer kan ik hem van harte aanbevelen.

A. M.

Goede bistro in Franse stijl in de wijk Maroles, niet spectaculair maar wel goed. De desserts zijn niet de beste.

A. d. G.

Een heel goed adres dat ik ten zeerste aanbeveel, de gerechten die geserveerd worden zijn de prijs waard!

R. H.

Zeer vriendelijk welkom. Uitstekend eten. Wijnen zijn uitstekend. Aan te bevelen

L. L.

(4.7) Uitstekende wijn, eten en goede service, hoewel vrij traag. Zeer goede ervaring.

N. D.

Heerlijke wijn, geweldige burrata, heerlijk eten en fantastische service. Alles wat je kunt vragen!

j. D. P.

Uitstekende balans tussen wijn en eten. Charmant personeel. Ga erheen!

V. L.

Verfijnde en heerlijke keuken. Buitengewoon mango-ijs?

S. B.

Geweldige service! Overweldigende wijnkaart! Verfijnd eten in een charmante sfeer!

V. A.

Perfecte plek. Ze bieden je een heerlijke wijn naar keuze aan. De service is top.

P. C.

Uitstekend eten, vriendelijk personeel, redelijke prijzen, geweldige service!

T. R.

(Vertaald) We werden goed bediend en het eten was subliem.

T. S.

Lekker eten met wijn. De bediening is een aardige man en zijn suggestie was perfect voor ons!

S. P.

Spannend dinermenu. Grote wijnkaart. Zeer vriendelijke bediening. Goede kwaliteit. Redelijke prijs.

U.

Uitstekend.

Y. S.

Ik hou van dit restaurant. Goed eten. Aardige eigenaar en warme sfeer.

N. M.

Leuk restaurant, tweetalige bediening maar prijzen wat hoog

o. D.

Uitstekende ontvangst en heerlijk eten

H. V. D. N.

Topkeuken en attente baas.

B. B.

Gezellig, heerlijk eten, uitstekende wijnselectie van de sommelier

L. P.

Goede pizza, geweldige service.

A. D. -. V.

Erg lekker eten en vriendelijk personeel!

H. A. A.

Omdat de eigenaar en het personeel 3 Michelle's sterren zijn... "la classe" ;-)

F. U.

Nog steeds zo goed. Kleine kaart, maar geweldige kwaliteit.

C. H.

Gewoon uitstekend, een van de beste adressen in Brussel

P. N.

Zeer lekker diner en vriendelijk personeel

M. T.

Aangename omgeving, goede wijnkaart en voortreffelijk eten

v. e.

Sterk aanbevolen! Zeer romantisch terras.

f. f.

Vriendelijk personeel, restaurant in de Marollen om te proberen

L. D.

Geweldige plek!! Geweldige vondst in een 'interessant' deel van Brussel

C.

(Vertaald) Super goede en super fijne service

A. P.

Heerlijk eten en fantastische service.

G. B.

zoals altijd!

A. C. B.

V. H.

Gastvrije plek, uitstekende maaltijd!

D. D. L.

Lekker eten. Geweldige plek

M. G.

Ik vind het geweldig. We komen er altijd met plezier terug.

T. M.

Heel heel heel heel goed!! Ik raad het ten zeerste aan

P. T.

S. K.

(Vertaald) Heel erg goede mensen zijn aardig

P. N.

It is fantastic. One of my favourite. (Vertaald) Het is fantastisch. Een van mijn favorieten.

S. M.

Geweldige privéruimte en een prachtig menu

D. K.

Uitstekend menu bij de lunch

E. J.

Erg goed

S. F.

Een plek die het proberen waard is. Lokale gerechten opnieuw geprobeerd.

R. I.

Geweldig eten en service

A. V.

Uitstekende service en smaak!

V. T.

Één van mijn favoriete bistro’s!

P. M.

One word only: Exceptional! (Vertaald) Slechts één woord: uitzonderlijk!

J. D.

Bovenkant !

L. B.

C. O.

Een pauze in de film verpest alles

O. F.

Perfecte avond :-)

A. H.

F. D.

M. S.

Goed Frans eten

C. I.

Uitstekend om te eten!

A. N.

N. S.

C. L.

Super

J. M.

Uitstekend

R. H.

(Vertaald) super rust

C. E. C.

Geweldige ervaring...

a. k.

(Vertaald) sappig!

T. M.

S. D.

👌Super

A. V. d. S.

contact

Foto's