Beoordelingen van San Sablon. (Restaurant) in Brussel (Brussel).

Name: San Sablon
Address: Joseph Stevensstraat 12, 1000 Brussel, Brussel, Brussel
Telephone: 02 512 42 12
Price range: €€
Rating: 4.5

San Sablon

382 Beoordelingen

102 Commentaren

Restaurant

Joseph Stevensstraat 12, 1000 Brussel

Ga naar de beoordelingen

Beschrijving Kaart Openingstijden Beoordelingen contact Foto's

Beschrijving

Informatie over San Sablon, een Restaurant in Brussel (Brussel)

Hier kunt u de locatie, de drukste periodes, de openingstijden, foto's, contactgegevens en echte recensies en opmerkingen geleverd door gebruikers van het Internet.

Deze plek heeft zeer goede recensies ontvangen, we raden aan om ze te bezoeken. Ze zullen je zeker een geweldige service geven.

Kaart

Openingstijden van San Sablon

Maandag

Gesloten

Dinsdag

19:00–20:30

Woensdag

19:00–20:30

Donderdag

19:00–20:30

Vrijdag

12:00–14:00
19:00–20:30

Zaterdag

12:00–14:00
19:00–20:30

Zondag

Gesloten

Beoordelingen van San Sablon

D. M.

Eten heel lekker, vernieuwende smaken. Bediening vriendelijk maar laat nog wat steekjes vallen helaas.

P. S.

Wonderlijke gerechten voor een correcte prijs. Attente bediening

K. W.

Gastronomisch eten op een nieuwe manier. Alles in kommetjes en te eten met een lepel. Vriendelijk (Franstalig) personeel. Leuke locatie aan de Zavel, parking is iets moeilijker te vinden. We hebben hier al 2 maal erg lekker gegeten, telkens een zeer positieve ontdekking.

M. M.

Zeer lekker en verrassend concept

s. v. h.

Het was OK. Gangen kwamen snel achter elkaar, veel gefermenteerde groenten, wel lekker. Geen vraag voor koffie /thee achteraf.

J. P.

Het eten was superlekker, maar de service was minder (als ze weten dat je voor het jong keukengeweld menu komt).

E. M.

Erg lekker, de stijl van L' Air du Temps is heel erg merkbaar. Maar kwaliteit heeft wel zijn prijs.

K. T.

Het eten is hier fenomenaal. Inventieve smaakcombinaties, prachtige presentatie, ruime porties voor een degustatiemenu. Ik gaf slechts 4 sterren omdat we geen grote fan waren van de wijnarrangementen.

T. N.

Genieten van elke hap van dit restaurant! Meer waard dan bepaalde Michelin-sterren in Brussel. Goede sfeer ook!

S. A.

Deze plek is een van de beste restaurants waar ik ben geweest en misschien wel in mijn top 3 ter wereld! Mijn partner en ik kozen voor het vaste 7-gangenmenu, dat elke maand wordt gewijzigd. Het was een geweldige deal gezien de kosten, omdat we tegen het einde zo vol waren. Het was uiterste perfectie. Elk gerecht was heerlijk en decadent met een perfecte combinatie van smaken. Sommige gerechten waren de meest uitstekende die ik ooit heb gehad! De vis en desserts waren mijn favorieten. Bovendien is de eigenaar zo vriendelijk en fantastisch, hij geeft je het gevoel dat je familie bent. Dit restaurant is een juweeltje en ik kan niet genoeg benadrukken hoe sterk ik deze plek aanbeveel aan iedereen die in Brussel woont of bezoekt! We waren er maar twee dagen en we hebben er een punt van gemaakt om deze plek te bekijken! Elke keer dat ik Brussel bezoek, zal ik naar deze plek terugkeren. Ik wou dat ik thuis zoiets als dit restaurant had.

Goede combinatie van vis en vlees, gerechten porties zijn goed. Bijzondere combinatie van vis, vlees en groenten die typisch zijn voor de Aziatische keuken. Service was oké en snel

This place has a great vibe. Jambon Brasvar was pretty tasty! The extra langoustine dish (€ 22) was very nice, but we did expect to have an extra glass of wine with that. However, the wine was not great. Pollack dish was a bit too creamy, a pity, because it had very delicate flavours. Overall, pretty good. Especially the amuse bouche, jambon brasvar and the langoustine dish. Service was great. We'll be back. (Vertaald) Deze plaats heeft een geweldige sfeer. Jambon Brasvar was best lekker! Het extra langoustine gerecht (€ 22) was erg lekker, maar we hadden er wel een extra glas wijn bij verwacht. De wijn was echter niet geweldig. Pollack gerecht was een beetje te romig, jammer, want het had zeer delicate smaken. Over het algemeen best goed. Vooral de amuse, jambon brasvar en het langoustine gerecht. Service was geweldig. We komen terug.

R. R.

Zeer leuke ervaring tijdens een lunch. Van mijn kant heb ik een vegetarisch menu genomen. Vol aroma's, mengsels. Elke hap was een genot. Zeer prettige bediening. Consistente prijs. Ik raad het zonder aarzeling aan

J. C.

Geweldige ervaring! De lunch van € 45 is de prijs zeker waard, vooral vanwege de verscheidenheid aan maaltijden, we komen zeker terug voor het avondmenu.

A. M.

We gingen daar op een middag lunchen met mijn zus. De bediening was supervriendelijk en het menu was heerlijk!! Originele smaken, allemaal in kommen, alleen met een lepel te eten. De wijn is ook heel erg goed en de prijs is meer dan correct voor de kwaliteit van het restaurant (€ 8 per glas)

P. K.

Geweldig eten. Zeer verfijnd. Vriendelijk personeel. Stedelijke sfeer. Leuke ervaring. Ik zal terugkomen!

E. E.

Geweldige ervaring voor een heerlijk diner 🍽️ Zet je lepels 🥄 klaar

l. J.

Delicate, subtiele, verrassende smaken, goede harmonie tussen de wijnen

F. H.

De keuken is absoluut uitstekend; op het niveau van een sterrenrestaurant. Het enige nadeel is de service die ruimte laat voor veel verbetering, zelfs voor de kamermanager die niet veel aandacht had voor de klanten. Met een betere service denken we dat dit restaurant een Michelin-ster heeft verdiend.

E. D.

De gerechten zijn heerlijk, maar kunnen wel wat hulp gebruiken, zoals een betere combinatie of in ieder geval meer brood, zodat je tevreden naar huis gaat. De wijnkaart is een beetje belachelijk, met de goedkoopste optie vanaf 37 euro. Als uw sommelier geen flessen van onder de 30 kan kopen, bevindt u zich in een lastig gebied. De keuken lijkt getalenteerd, maar heeft waarschijnlijk geen voeling met de eetervaring die ze denken te bieden. Het kostte ons 30 minuten wachten tussen de gerechten, als je van plan bent mijn avond te kapen, kun je het maar beter waard zijn. Dit was helaas niet het geval. Toch enkele geweldige ideeën.

M. G.

Echt, echt uitstekend eten. Het eten is van hoge kwaliteit, smaakvol gekozen en gecombineerd met creatieve en bijzondere, maar heerlijke en unieke bijgerechten. Het is niet voor alle mensen gemaakt, maar als je op zoek bent naar een modern restaurant met vakkundig bereide maaltijden die iets buiten de comfortzone liggen en een lichte neiging hebben om Aziatisch te zijn, dan is dit de perfecte plek. Het is duur, maar elke euro waard.

G. G.

Heerlijk eten. We namen het menu van 80 euro, wat erg leuk was met veel afwisseling. De huisgin was ook erg lekker

P. R.

San Sablon is het nieuwe restaurant van de beroemde Belgische chef-kok Sang-Hoon Degeimbre, geboren in Zuid-Korea in de trendy Zavelwijk van Brussel. Een mix van Koreaans en Belgisch/Europees eten, allemaal geserveerd in kommen. De presentatie en smaak van elk gerecht was uitstekend. Gerechten die we hadden waren onder meer heek met perzik en vanille, eend met rood fruit, kastanjecrème met sinaasappel en citrusvruchten. Verrukkelijk!

D. S. L.

Heerlijk menu geserveerd in kleine kommen, elke hap explodeert in de mond, goed gedaan?

G. A.

San Sablon is een van de weinige plaatsen in Brussel waar je een innovatieve, perfect bereide keuken kunt vinden. Ik was daar voor het diner met een vast menu over gamen. Elke gang was een verrassing met een interessant evenwicht tussen alle ingrediënten. Service was vriendelijk en professioneel tegelijk. Ik zal zeker terugkeren.

S. Y.

Waarschijnlijk was het diner beter. Balance of Flavor is deze keer behoorlijk afwijkend. Ik neem aan dat koks met ingemaakte groenten speelden, maar het was nogal zuur. Niettemin waren desserts tres bon

F. H.

Magische plek: ongelooflijke smaken, ontspannen omgeving, vriendelijk personeel, goed gevulde wijnkaart maar zonder overdaad. Wij hebben daar een zeer plezierige tijd gehad.

O. D.

Bezocht op 12 november. Ze serveren fusionkeukens geïnspireerd op Japanse gerechten. 👍

J. I. N.

Goede service en goede keuken, hoewel het creatiever moet zijn en moet voorkomen dat alle gerechten hun saus hebben

A. M.

Wondering ambiance, great customer service and amazing food. Thank you (Vertaald) Vraagt u zich af ambiance, geweldige klantenservice en geweldig eten. Dank je

Ik hou van dit restaurant! Tijdens ons laatste diner waren alle gerechten perfect - de bediening is vriendelijk en professioneel - we voelen ons goed in dit restaurant en we eten heel goed - ik raad het aan

L. P.

(Vertaald) Zeer leuke ontvangst, persoonlijke service en smakelijke keuken... Zonder aarzeling aanbevolen!

G. B.

De smaak is er, de service was goed, de kamer was ook goed, maar jammer dat we iets meer verwachten in de kommen, vooral voor de betaalde prijs!

Q. U.

Creatieve en verrassende keuken, gezellig kader, onberispelijke service.

C. D. S.

Een lust voor het oog, een traktatie voor de smaakpapillen. Hoogwaardige, originele en hoogwaardige keuken. Finesse van de bereide gerechten, zoveel smaken in de mond, eenvoudige en kwalitatieve producten. Kom na kom worden we gecharmeerd van de prachtige presentatie. Restaurant met weinig tafels, attente bediening, charmant welkom. Ik raad het zonder aarzeling aan. Zeer goede plek om iets bijzonders te vieren.

F. C.

Ideale omgeving, om aan te bevelen... het staat in mijn top 3 restaurants in Brussel

M. D.

(Vertaald) Ik hield echt van de verschillende wijnen in elke fase van de maaltijd, ze waren zeer goed gekozen en zeer smaakvol. Zeer teleurgesteld over het vegetarische menu. Mijn vriend nam hetzelfde menu maar met vis en ikzelf de vegetarische versie... Voor veel gerechten hadden we net de vis eruit gehaald en (bijna) niets vervangen. Allemaal tegen dezelfde prijs. En meer in het algemeen verwachtte ik meer smaken en een meer harmonieus huwelijk tussen de twee keukens.

T. S.

Ik had gewoon een perfect menu (diner) met 7 gerechten (verondersteld 5, maar een goed menu heeft altijd enkele verrassingen). Er waren ook Sake-proeverijen samen met het menu, wat zeker interessant was, maar ik sloeg de alcohol over. Sake was meestal goed, gebaseerd op mijn collega. Ik zal zeker een aanbeveling doen, maar zorg ervoor dat je voldoende tijd hebt (~3 uur) als je een dinermenu hebt.

X. B.

Leuk concept. Vers voedsel geserveerd in een bol.

F. C. M.

Mooie plek met een lichte, aangename inrichting. We kwamen hier voor het avondeten. Het menu is opgebouwd rond een set van 5 gangen, met een paar optionele gangen als je meer trek hebt. Alles voelde fris en met leuke innovatieve accenten. Een van de eigenzinnige kenmerken van het restaurant is dat alle gerechten bedoeld zijn om met lepels te worden genuttigd.

大.

De maandelijks wisselende menukaart staat vol met heerlijke gerechten die zowel qua uiterlijk als qua smaak indruk zullen maken. Wij raden de cursus met 5 borden aan! Je kunt zelfs tijdens de lunch cursussen bestellen, dus het is een geweldige plek voor mensen die 's avonds niet uit kunnen gaan! De delicate en heerlijke Franse keuken, bereid door een elegante Japanse chef-kok, is geschikt voor de Japanse smaak en heeft een enigszins geruststellende smaak. Het is verfrissend, dus je zult je niet overweldigd voelen, zelfs als je veel eet, en je kunt een geweldige tijd hebben met heerlijke sake! ! Aanbevolen! !

T. M.

Verfijnde gerechten in een moderne setting. Hoewel lekker, zijn de gerechten echter vrij klein en hadden we nog steeds honger na een 5-gangenmenu. De ober was vanavond een beetje afgeleid en vergat een van de gerechten die we bestelden. Wij betaalden 200 euro voor de avond zonder alcoholische dranken.

F. M.

(Vertaald) Een prachtige ontdekking Een explosie van smaken, om te ontdekken 🙏

P. O.

Een hele leuke ontdekking en heerlijke culinaire ervaring. Verfijnde en verse keuken. Een subtiele mix van smaken. Topwaarde voor uw geld. Een geweldige kok!! Het interieur is gezellig en de service onberispelijk. Ik raad ten zeerste aan.

J. D.

Geweldige ervaring, Een echt culinair ontdekkingsmoment, zoals we al verwacht hadden... 😁 Briljant welkom van Sachin, geweldige ontdekking van de martini in capucino-stijl en afgestemd gerecht. Kortom: een geweldig moment

Leuke pure ingrediënten kwaliteitskeuken in brussel voor een eerlijke prijs

K. V. B.

Het eten was geweldig, maar het wijnarrangement liet te wensen over. Geweldige wijnen, ze pasten gewoon niet bij het eten.

H. N. P.

Amazing experience. There are five courses, each of which made me think "wow! So interesting!". Each course is not huge, so you wont gain weight. Its a very pleasant way to spend a few hours with friends. Everyone eats the same set of courses, but they can make exceptions if someone is say vegetarian. We all thought "wow!". (Vertaald) Geweldige ervaring. Er zijn vijf gangen, die me allemaal deden denken "wow! Zo interessant!". Elke cursus is niet enorm, dus je zult niet aankomen. Het is een zeer aangename manier om een paar uurtjes met vrienden door te brengen. Iedereen eet dezelfde reeks gangen, maar ze kunnen uitzonderingen maken als iemand bijvoorbeeld vegetariër is. We dachten allemaal "wauw!".

Ik ben hier twee keer geweest voor lunch en diner. genoten van beide, maar de lunch was een beetje licht voor mijn eetlust. onverwachte combinatie van ingrediënten geeft je de meest aangename verrassing. Ik vind het leuk dat ze ook veel gefermenteerd voedsel gebruiken. een beetje prijzig, maar de moeite waard.

M. D.

Fantastisch ! Sterrenniveau. Vriendelijke bediening.

S. B.

Jammer... dat de service zo hoogdravend is en dat er onder het "concept" details zijn die niet werken. De setting, pittig als een snoepschotel. Mooi, helder. De schalen zijn prachtig, de producten zijn met grote delicatesse en verfijning bewerkt. Alles wordt zeer goed gecontroleerd. Op culinair vlak valt er niets te zeggen. Het is van een zeer hoog niveau, dat valt niet te ontkennen. Aan de andere kant is de bediening vreselijk koud en benauwd. Ze fluisteren je aan tafel toe wat je gaat proeven, alsof ze zich verontschuldigen. De gekozen wijn, L'Esprit Libre, een 100% Chenin uit de Loire-vallei, is magnifiek, maar wordt net als het servies ijskoud geserveerd, waardoor alle aroma's verloren gaan. Geen glas met steel voor wijn, je wordt geserveerd in "waterglazen", het is conceptueel, maar persoonlijk drink ik graag een goede wijn in een mooi glas. De wijnkaart is ook vreemd geëtiketteerd, we vinden de appellatie of de druivensoort of het landgoed maar in ieder geval niet de volledige informatie Regio, Appellatie, Cuvée, Domaine, Vintage, Druivensoorten. Ook geen bestek, het zijn "kommen", dus je moet alles met een soeplepel eten, zeker mooi, van hout, maar absoluut niet praktisch om vlees te eten, zelfs voorgesneden. En als klap op de vuurpijl ligt het tempo erg hoog, om 23.00 uur is iedereen klaar met eten en is het tijd om te vertrekken. De bowls volgen elkaar op zonder dat er ooit gevraagd wordt of je een pauze wilt nemen. Zonder dat er ooit gevraagd wordt of je het naar je zin hebt, of alles bij je past. Ik denk dat ze ervan uitgaan dat er geen kritiek op perfectie kan bestaan. Dus eerlijk gezegd, voor het budget zijn er andere mooie restaurants waar duidelijk de alchemie van decor/bord/service/sfeer, die een succesvolle restaurantervaring maakt, veel beter werkt.

J. P. A. d. T.

Very nice and tasty experience. I went to An Sablon today following a friend recommendation. The experience was very nice, the food was really good and the treatment was warm. The price is in accordance with the gastronomic experience (in Belgium). Doing some research, the chef (sang hoon degeimbre) had a two Michelin star restaurant and this is the more affordable version. (Now I want to try also the other place :-) (Vertaald) Heel leuke en smakelijke ervaring. Ik ging vandaag naar An Sablon op aanraden van een vriend. De ervaring was erg leuk, het eten was erg goed en de behandeling was warm. De prijs is in overeenstemming met de gastronomische ervaring (in België). De chef (sang hoon degeimbre) deed wat onderzoek en had een restaurant met twee Michelin-sterren en dit is de meer betaalbare versie. (Nu wil ik ook de andere plek proberen :-)

T. G.

Geweldige ontdekking van een zeer uitgebreide keuken met prachtige smaken en producten. Het vaste menu wisselt elke maand, leuk en innovatief eten van de 6 bowls die 's avonds worden aangeboden met een grote lepel.

g. C.

Heel fijn en heel goed. Zeer goed 5-gangenmenu. Consistente prijs. Een klein minpuntje gezien de niet al te warme sfeer, ongetwijfeld gelinkt aan de klanten die avond (waaronder wij!). Ik raad het aan.

R. D.

Een interessant concept en goede starterscursussen. Op het menu stond boeuf limousin als hoofdgerecht. We verwachtten een sappig, maar klein stukje vlees, dus stel je onze verrassing voor dat we nogal smakeloze hamburgers aangeboden kregen, compleet met ketchup. Nadat we een hapje hadden genomen, brachten we ze terug naar de keuken, in afwachting dat we een vervanger aangeboden kregen. Er was geen reactie en geen verontschuldiging, dus betaalden we de rekening en vertrokken. Teleurstellend.

M. P.

Duimen omhoog voor alles: van het minimalistische ontwerp van de ruimte tot het tafelontwerp in oude houten stijl (met alleen de lepel als bestek) als topping bij het eten, een symfonie van smaken met onverwachte en originele combinaties en flirterige accenten van de Aziatische traditie. Als laatste, maar daarom niet minder belangrijk, moet het personeel worden genoemd, jong, enthousiast en vriendelijk. Een perfecte avond!

m. f.

Ten eerste is de open keuken uitstekend schoon, de gerechten zijn zeer verfijnd tussen de nieuwe en traditionele keuken, de gerechten zijn zeer goed en mooi in een vriendelijke en warme inrichting. De Zavel, een emblematische plek in Brussel, ligt op een steenworp afstand, net als de gerenommeerde antiquairs en niet te vergeten de beroemde Belgische chocolade en de heerlijke pralines van Wittamer, de grote Belgische banketbakker, op de zogenaamde Place du Zavel... geniet van uw proeverij.

G. D.

Zeer aangename ervaring, de kommen zijn verfijnd en vol van smaken, een genot! Aangename sfeer ook maar zonder al te veel poespas. De prijzen komen uiteraard overeen met de kwaliteit van het aangebodene.

N. M.

Een ongelooflijke smaakervaring. Fenomenale smaken, texturen en smaak.

B. N.

(Vertaald) Een andere San, een andere plek, een prachtig decor, we zijn geïntrigeerd door de metalen boom aan het plafond, die indrukwekkend is en toch discreet. Heerlijke lunch, met de hoofdkom, de "soep", de gemacereerde groenten en de garnering, alles voor een belachelijk lage prijs. 's Avonds een uitgebreider menu, net zo lekker.

A. B.

Geweldige plek~! Eén vast menu met scherpe smaak op een zeer charmante locatie~! Mooie tegenoptie, vriendelijke koks die soms zelf het eten naar de tafel brengen en een attente serveerster om voor ons te zorgen ~! Ik kom terug

M. K.

Uitstekende ervaring op een avond in oktober. Van begin tot eind was alles perfect: het 5-gangenmenu is origineel, overvloedig en met een goede prijs-kwaliteitsverhouding. Doe het opnieuw! Zeer professionele en prettige bediening.

Really good and super innovative bowls. A pleasure. (Vertaald) Echt goede en super innovatieve kommen. Een genoegen.

E. N.

Een uitzonderlijke culinaire reis. Complimenten aan de chef-kok en zijn team en het personeel.

P. B.

Zeer high-end. Verfijnde keuken. Niet van jou, jij neemt wat wij je voorstellen en het is allemaal uitzonderlijk. Natuurlijk is de prijs ook high-end, maar wordt gerechtvaardigd door het onderzoek in de gerechten.

A. P.

Het degustatiemenu kost 55 euro zonder wijn, maar het is het waard. Mooie combinatie van smaken, vis, peulvruchten en kalfsvlees. Het dessert was ook licht en smakelijk.

T. V.

Visited this place several times and each time we had a great lunch. Not too big restaurant with a unique concept. you eat everything with a spoon. (Vertaald) Deze plaats meerdere malen bezocht en elke keer dat we een geweldige lunch hadden. Niet te groot restaurant met een uniek concept. je eet alles met een lepel.

M. M.

Geweldige ervaring. Heerlijk eten en een onberispelijke service.

G. O.

Een reis naar het eetparadijs, waarbij je meerdere keren verbaasd bent geweest over hun creativiteit en innovatie, na elk gerecht hoef je alleen maar "whaouw" te zeggen. Dit komt door een 5-gangenmenu met redelijke prijzen voor een zeer hoge kwaliteit. Mijn nummer 1 in Brussel.

l. D. F.

Het was een gekke ervaring... explosief! En tegelijkertijd supertoffe service.

G. J.

Geweldig restaurant met een zeer uniek concept. Alles moet in of op kommen met een lepel worden gegeten. Het eten is geweldig en het personeel erg behulpzaam!

M. N.

Beste maaltijd die ik ooit heb gehad in Brussel. Zonder twijfel. En de service is onberispelijk. Als je hier nog niet hebt gegeten, mis je veel.

R. G. D.

Hoge kwaliteit en betere service!! Ze verdienen een Micheline-ster!

K. A.

Veelbelovende nieuwe chef-kok! Uitstekend, zeer warm welkom en zeer leuke ontdekkingen 😋

A. V.

Alleen al de naam doet denken aan het met een Michelin-ster bekroonde restaurant l'Air du Temps. Hier kommen, 5 of 7 met het wijnarrangement. Festival van smaken! Een geweldige ervaring...

C. B.

Uitstekende keuken, zeer mooie presentatie. Jammer dat ze geen wijnselectie aanbieden bij hun menu's.

S. J.

Fantastisch eten, fantastische service.

N. D. V.

Prachtige ontdekking, atypische service die u uit uw klassieke restaurantgewoonten haalt. Goede producten, geweldige voorbereidingen. Om te ontdekken.

S. I.

Uitstekend, we hebben heel goed gegeten, het eten was verfijnd en zeer verfijnd. Hoffelijke bediening. Om het zonder enige aarzeling opnieuw te doen.

R. P.

Leuk concept, 5-gangenmenu geserveerd in kommen om met slechts een lepel te eten... Toen ik er was varieerden de gerechten van subliem (AIR DU TEMPS 1997, een langzaam gegaard stukje zalm met cardemonmayonaise, LIERNU seizoensgroenten met een melkzuurgefermenteerde jus) tot ok (NEW YORK een culinaire versie van de 'bicky' burger). .. Voor mij was het tempo tussen de gangen iets te hoog... verder vriendelijk jong bedienend team...