Beoordelingen van Bruut. (Restaurant) in Brugge (West-Vlaanderen).

Bruut

381 Beoordelingen

152 Commentaren

Restaurant

Restaurant

Meestraat 9, 8000 Brugge

Beschrijving

Informatie over Bruut, een Restaurant in Brugge (West-Vlaanderen)

Hier kunt u de locatie, de drukste periodes, de openingstijden, foto's, contactgegevens en echte recensies en opmerkingen geleverd door gebruikers van het Internet.

Deze plek heeft zeer goede recensies ontvangen, we raden aan om ze te bezoeken. Ze zullen je zeker een geweldige service geven.

Kaart

Openingstijden van Bruut

Beoordelingen van Bruut

L. A.

Soms heb je restaurants met een Michelin ster waar je wordt behandeld alsof je een Prins bent. Te deftig, te chic en vergeten ze dat je gewoon een leuke avond wil hebben en dat je een gewone vent bent. Bij Bruut zijn ze gewoon, gezellig, menselijk, geïnteresseerd en zonder poespas. Maar daarnaast koken ze de sterren uit de hemel met wijnen die zelden zo complementair aan de gerechten zijn als hier. Echt elegante combinaties!, wauw! Wat hebben we genoten! Verassende gerechten maar niet te expirimentair, bijzondere natuurlijke wijnen, maar niet te expressief maar juist gebalanceerd bij de gerechtjes. Ik ben nog na aan het genieten! Dank🥳 en liefs uit Holland.

A. N. M.

Een smaakbeleving om ontzettend blij van te worden. De kok liet foto’s zien dat hij zelf dinsdag het eekhoorntjesbrood had gevonden. De onbeschrijfelijk lekkere gerechten, die de smaakpapillen masseren worden genoten in een ongedwongen sfeer. Wij zijn fan!

s.

Dit restaurant bezoekje was ronduit één van de beste die ik ooit al gedaan heb. Vriendelijke bediening, vernieuwende gerechten, aparte aankleding echt een top concept. De ceviche van zeebaars was de beste die ik ooit al gegeten had. Waneer we nog eens in Brugge zijn kom ik zeker nog eens langs!

V. W.

Waaaauw, dit was lang geleden dat we nog eens verrast werden op culinair vlak. Het oogt niet alleen heel erg mooi, het smaakt ook fantastisch! Leuk kader om te zitten en geweldig personeel. Top sfeer!

T. O.

Dank voor de onvergetelijke culinaire reis Bruno en team! Superlekkere en originele combinaties, perfecte wijnmatching en professionele begeleiding van Mr Sommelier... We komen zeker terug!

J. F.

Wat een belevenis! Kon me geen betere plek voorstellen om mijn verjaardag te vieren! Bedankt Bruno en team voor deze prachtige avond!

R. '. C.

Toplocatie, topchef... ongewoon en uitdagend: eten wat de pot schaft. Dat is meteen ook een troef, want de focus is op één meergangen-gerecht, waardoor elke dag opnieuw, samen met gepaste, zorgvuldig geselecteerde, kwalitatieve hoogwaardige wijnen een culinaire belevenis van hoog niveau wordt. Op tijd reserveren! Update... voor een reservering binnengewandeld en op het drukste moment van de vrijdagavond aan de bar verwend als... top! Update: vraag naar de canard... top!

L. V. B.

Zo heerlijk gegeten, super bediening en een fantastische kok!!

M. R.

Ongedwongen, eigenzinnig, sympathiek en gedurfd, maar vooral ... lekker !! Na enkele bezoeken mijn sterren aangepast van 4 naar 5, en dat doe ik zelden. Top !

F. M.

Keuken van een hoger niveau, chef is geniaal. Pure, eerlijke smaken. I Luv it.

R. v. E.

Alles in deze zaak klopt! De gerechten zijn van een uniek hoog niveau en daarnaast is de bediening/sommelier uniek in zijn soort. Veel van de gerechten hebben eerdere ervaringen met andere goede restaurants overtroffen. Erg dankbaar dat ik een avond hier mocht beleven!

o. m. o. m.

Zeer intéressante goede keuken wijnkaart is veel te duur

P. K.

Een hele fijne culinaire ervaring. Verfijning ontmoet spontaniteit...

J. P.

Eén woord: Top. Zeer fijn, wel over nagedachte combinaties.

L. L.

Super lunch, correcte prijs/kwaliteit

W. N.

Zeer gezellig zitten en vriendelijke bediening. Gerechtjes zien er zéér mooi en origineel uit, maar qua smaak niet altijd in verhouding met de (hoge) prijs. Voor mij als vegetariër werden enkele gangen aangepast, maar soms werd het vlees of vis enkel weggelaten, waardoor ik het gevoel had alleen maar groenten gegeten te hebben. Dessert was niet echt mijn ding... Leuke avond dus, maar geen top adres voor vegetariërs.

J. D. W.

Deze middag gegeten bij Bruut. Alles was lekker maar vrij duur. Hier vroeger ook al eens gegeten en de kwaliteit was toen beter. Ook de bediening was vorige keer veel beter en vriendelijker. Nu kwamen de gerechten veel te snel na elkaar. Jammer.

S. M.

Origineel klein en eigenzinnig ruw. Vriendelijk onthaal en vlotte niet toeristische bediening. Het diner was origineel en lekker, tegen normale prijs. Best tevreden!

h. b.

topadresje nieuwe stijl ... bruut wordt brutaler

T. V. A.

Fantastische ervaring! Wat een niveau van eten!

M. M.

Top restaurant met romantisch interieur. De chef maakt 1 menu, dus je eet wat hij je wilt serveren, maar dit is net hun troef. Alle gerechten waren tot in de puntjes afgewerkt en met ontzettend veel smaak gebracht. De gastheer heeft ons een fantastische avond doen beleven. Echt een van de absolute toppers in Brugge! Wij komen zeker terug!

D. R.

Nadat een vaste klant in de zaak ons bijna verplichtte om langs te gaan bij bistro Bruut, maakten we onze belofte vanmiddag meteen waar door hen een bezoekje te brengen tijdens de lunch. De ontvangst was vriendelijk en correct. We kregen een mooi tafeltje met zicht op onze prachtige Brugse reien en kwamen meteen in de mood van het restaurant. Starten deden we met een Bonanto (apero op basus van wijn en Martini) en een Negroni, die vergezeld werden van Oost-Indische kersbloemen gevuld met rilette en lepeltjes met oa zalmeitjes en geitenkaas. Het voorgerecht in de lunch was een mooi samenspel van tomaatjes en vinaigrette van verbena, afgewerkt met citrusafrikaantjes: heel erg puur, maar vooral lekker! Intussen genoten we van de heerlijk Sancerre die ons in de ogen bleef kijken om opgedronken te worden 😏 Het hoofdgerecht lag ook helemaal in de lijn van de verwachtingen: een lekker stukje zeebaars met oa bloemkool. De fles wijn was op het perfecte moment geledigd om het overheerlijke dessert van pruim en yoghurt over onze tong te laten glijden 😋 Afsluiten deden we met een bakje troost (of noem het gerust een bakje extra blijdschap, want we moesten nergens voor worden getroost) en bij deze zijn we net voldaan thuisgekomen van een heerlijke ervaring! Omdat we zelf weten wat het is om in de horeca te staan bij deze temperaturen, wil ik nog even een extra pluim geven aan Bruno en zijn team om zelfs badend in het zweet nog steeds het enthousiasme te kunnen doorgeven aan de klant! Top!

D. V. G.

Informeel als een bistro, verzorgd, afwisselend en avontuurlijk eten en smaken. Hier komen we zeker nog een aantal keer terug.

g. t.

Super lekker! Combinatie van smaken zijn zo goed gevonden, zo lekker en zo mooi dat een mens er stil van werd: dit was een genot van de bovenste plank, genieten van het begin tot het einde en daar bovenop een Supervriendelijke ontvangst! Bedankt voor de verwennerij! Het was TOP! Wij komen zeker terug!

R. H.

Erg leuk jong en trendy restaurant.

S. G.

Valentijnsmenu besteld, heerlijke verrassing aan smaken, culinaire verwenning ten top. Echt genieten!!! ❤

J. B.

Dit culinair hoogstandje moet je minstens éénmaal beleefd hebben. De menu is steeds gedurfd, speels, bestrijkt het volledige smaakpalet en nog zoveel meer.

k. d.

Zeer lekker en enorm vriendelijk. Het volledige concept klopt volledig. Er is over alles tot in detail nagedacht. En de aangepaste wijnen zijn sowieso een aanrader.

H. D.

Heel verfijnd! Super lekker gegeten. Zowel bij voorgerecht als dessert werd ook op voortreffelijke wijze rekening gehouden met allergie.

R. H.

Heel lekker gegeten, maar wel prijzig. Informatie op website klopt niet helemaal. Geen keuze en alleen 5-gangen menu te krijgen. Ontvangst verliep nogal stroef.

B. K.

Een echte aanrader! 😋 …

C. V.

Heel lekker, leuk om al deze nieuwe smaken te ontdekken. Speciale maar lekkere keuken. Proficiat.

S. L.

Absolute aanrader voor een onconventionele lunch! Vriendelijke bediening, oogstrelende gerechtjes en gezellige sfeer.

E. B.

Zalige pure lunch. Fantastische chef, die weet waar hij mee bezig is. Aangename bediening met ruime product kennis. Merci voor de aangename middag! 👊 …

P. S.

Top keuken. Top bediening. Lekker met een hoek af.

R. v. S.

Fantastisch! Kleine, sfeervolle zaak. De passie druipt van de eigenaar en de gerechten af!

E. F.

Fantastisch eten!! Elk gerecht was weer een spektakel in een klein, gezellige bistro

n. k.

Wow! Niet te geloven hoe goed je hier kunt eten! En dan ook nog eens een super collectie natuurwijnen. Kortom Wow!

M. D.

Altijd verrassend, altijd avontuurlijk, altijd lekker! Love it.

c. v.

Heel lekker,wat prijzig,maar het is het waard.

F. H.

Enorm lekker en fijn eten. Gezellig ingericht en betaalbaar. Een aanrader.

J. B.

Ongewone maar toch lekkere combinaties. Geen grote drukte. Zeker voor herhaling vatbaar!

I. O.

wowww!! top ! alles wat je van een eigentijdse keuken wil/kan/mag verwachten.

G.

Heel lekker, heel vriendelijk, heel mooi interieur! Aanrader.

h. n.

Uitzonderlijke keuken in een fantastisch kader. Verrassende gerechten!

P. A.

Wijnen te extreem voor mij. Zeer ongewone smaken.

P. R.

Speciaal en eigenzinnig aanbod met een uniek wijn assortiment 👍♥️♥️ …

R. H.

Super lekker!!! Toffe bediening en een prachtige patron. Mercie Bruno Timperman

J. L.

Gewoonweg heerlijk, geweldige ervaring!

E. B.

Veel gefermenteerd, hoeft voor mij niet in elk gerecht, niet mijn smaak

D. D. B.

Lekker restaurantje, topkwaliteit voor een stevige prijs.

B. T.

Geweldig eten, gemoedelijke sfeer en super gastheren

R. K.

In hartje Brugge, sfeervol oud pand aan het water, topgerechtjes!

M. D.

Allesbehalve brute pech wanneer je hier MAG eten,wel pure chance👍. …

H. H.

Prima restaurant met verrassende gerechten.

N. H.

Zeer lekker en origineel. Een aanrader.

M. R.

Wauw, wat een smaak explosie. Aanrader !

J. O.

Machtig goed...ik kom graag terug!

M. B.

Top top! Das genieten thx Bruno 🤩 …

W. C.

Ongelooflijk lekker. Een aanrader

L. V.

Zeer lekker maar prijzig

K. D.

Lekker!

S. M.

Plezier voor de smaakpapillen!!!

r. d.

topkok op toplocatie !!! doen !

G. M.

Super adresje!

L. C.

zeker een aanrader

M. W.

Lekker

D.

Toppie

J. B.

Suuuper lekker!

B. H.

Lekker

G. V. H.

Overheerlijke gerechten.

W. T.

SUPER adres

D. M.

Topzaak, topchef

M. L.

One of the best dinners i ever had. Total recommendation when in Brugge! The Chef is extraordinary nice and a lot of fun! Will definitely come back someday! (Vertaald) Een van de beste diners die ik ooit heb gehad. Totale aanbeveling wanneer in Brugge! De chef-kok is buitengewoon aardig en erg leuk! Zal zeker ooit terugkomen!

a. g.

My wife and I went for lunch. It was great! We could exchange with the headchef about how he works on his meals and integrates local wild flowers and other products in them. All in a very friendly atmosphere. Also, the music was bomb. (Vertaald) Mijn vrouw en ik gingen lunchen. Het was geweldig! We konden van gedachten wisselen met de chef-kok over hoe hij aan zijn maaltijden werkt en lokale wilde bloemen en andere producten erin integreert. Alles in een zeer vriendelijke sfeer. Ook de muziek was bom.

S. T.

The mint, raspberry and pea gazpacho was splendid, the next dish also had mint which was odd. Neither of us cared for the raw sea bass dish, dessert was lush. Overall a bit hit or miss. The wine offerings were really lovely. (Vertaald) De gazpacho met munt, framboos en erwten was voortreffelijk, het volgende gerecht had ook munt, wat vreemd was. Geen van ons gaf om de rauwe zeebaarsschotel, het dessert was weelderig. Over het algemeen een beetje wisselvallig. Het wijnaanbod was echt heerlijk.

Y. B.

(Vertaald) Schitterende ervaring om absoluut te doen bij Bruno's, gedurfde en kwaliteitsvolle keuken, met een extra natuurlijke wijnkaart....! wij houden van ! Bedankt voor het welkom; o)

W. L.

(Vertaald) Een onvergetelijke ervaring! Een reis naar de ongelooflijke wereld van Chef Bruno! Elk gerecht heeft een verhaal, onbeperkte creativiteit met ongelooflijke nauwkeurigheid! Absoluut te doen tijdens je bezoek aan Brugge!

F. G.

This is not a meal for the faint of heart! The prices are high, yes - BUT the quality and care that goes into every bite far exceeds the cost. This is a meal that we will remember for years to come. The gazpacho was mind-blowing - the addition of goat cheese and raspberries had us giddy with gastronomic glee. Then the langoustine with fennel and fennel pollen was subtle but actual magic. The turbot with grapes and verbena was equally surprising and sublime. Finish it all off with excellent beer and two desserts that you have to eat to believe - and we’re going to be floating around Bruges with a ridiculous grin on our faces for the rest of the day. I only hope we can find a dinner that comes close to this witchcraft!!! (Vertaald) Dit is geen maaltijd voor bangeriken! De prijzen zijn hoog, ja - MAAR de kwaliteit en zorg die bij elke hap wordt gestoken, overtreft de kosten ver. Dit is een maaltijd die we ons nog jaren zullen herinneren. De gazpacho was verbluffend - de toevoeging van geitenkaas en frambozen deed ons duizelen van gastronomische vrolijkheid. Dan was de langoustine met venkel en venkelpollen subtiel maar echt magisch. De tarbot met druiven en verbena was al even verrassend en subliem. Maak het geheel af met uitstekend bier en twee desserts die je moet eten om te geloven - en we zullen de rest van de dag met een belachelijke grijns op ons gezicht door Brugge dobberen. Ik hoop alleen dat we een diner kunnen vinden dat in de buurt komt van deze hekserij!!!

L. V. d. M.

We had a lovely night. The staff was very kind and happy to explain all the different courses and give personal advice. The wine was unique and very good. The food followed in that line: original and unique tastes that were very interesting. Certainly a recommendation for a gastronomic night in Bruges (Vertaald) We hebben een heerlijke nacht gehad. Het personeel was erg aardig en legde graag alle verschillende cursussen uit en gaf persoonlijk advies. De wijn was uniek en zeer goed. Het eten volgde in die lijn: originele en unieke smaken die erg interessant waren. Zeker een aanrader voor een gastronomisch avondje Brugge

N. L.

Had their lovely set lunch menu. Service was warm and professional. The waiter happily explained the dishes in English. Food was modern and just adventurous enough for my family. Reservations required! (Vertaald) Had hun mooie vaste lunchmenu. Service was warm en professioneel. De ober legde de gerechten graag in het Engels uit. Eten was modern en net avontuurlijk genoeg voor mijn gezin. Reserveren verplicht!

F. L.

(Vertaald) Schitterende eetervaring. Van begin tot eind. De toevoeging is nog steeds zout maar het plezier is onbetaalbaar. We zullen zeker terugkomen.

y. m.

(Vertaald) Een van de hipste restaurants van Brugge. In tegenstelling tot de naam ruig, geniet je hier van delicaat gekruide New Bell Cuisine. Reserveren verplicht.

D. d. C.

Small and cosy with a very stylish interior design. The food was terrific; excuisite, original dishes with equally masterful presentation. Very remarkable place, highly recommended! (Vertaald) Klein en gezellig met een zeer stijlvol interieur. Het eten was geweldig; excuise, originele gerechten met een even meesterlijke presentatie. Zeer opmerkelijke plek, ten zeerste aanbevolen!

i. m.

(Vertaald) Een niet te missen uitnodiging! De chef-kok kookt voor u en een heel scala aan smaken zal uw smaakpapillen verrukken! Een geweldige avond!

e. g.

excellent place in Brugge.Although it is a michelin recommended restaurant, the atmosphere is relaxing and really welcoming. Τhe waiter was kind and ready to help in any way. Bold and tasty dishes. The chef himself stopped by every table to ask if everyone was satisfied! a great choice for a special lunch! (Vertaald) uitstekende plek in Brugge. Hoewel het een door Michelin aanbevolen restaurant is, is de sfeer ontspannen en erg gastvrij. De ober was vriendelijk en klaar om op welke manier dan ook te helpen. Gedurfde en smakelijke gerechten. De chef-kok stopte zelf aan elke tafel om te vragen of iedereen tevreden was! een geweldige keuze voor een speciale lunch!

L. D.

(Vertaald) Onze lunch in dit restaurant was een heel leuke ervaring. We werden bediend op de mooie stenen brug, over het water, het was erg rustgevend. De gerechten waren een echte artistieke ervaring. Zowel op esthetische composities als op geselecteerde planten en voedingsmiddelen. De ober was erg vriendelijk en professioneel en soms kwam de chef-kok persoonlijk om de gerechten aan ons voor te stellen. Wij zijn een stel dat dol is op koken met goede producten en zeldzaam zijn de restaurants waar we zo tevreden en zo verrast zijn. Een oprechte mooie ervaring die we aanbevelen!

A. W.

Really inventive and delicious - still thinking about some of the courses months later! Lunch menu was great value and the wines were excellent alongside - treat yourself. (Vertaald) Echt inventief en heerlijk - maanden later nog steeds aan het nadenken over sommige cursussen! Lunchmenu was van grote waarde en de wijnen waren uitstekend naast - trakteer uzelf.

Z. H.

Myself and the lady were here just last night and thoroughly enjoyed the atmosphere. Super comfortable, reasonably priced, professional and courteous service and open late too. Just all around 5 stars. Thanks for that shot of special beer by the way. (Vertaald) Ikzelf en de dame waren hier gisteravond en hebben erg genoten van de sfeer. Super comfortabel, redelijk geprijsd, professionele en hoffelijke service en ook laat open. Gewoon allemaal rond de 5 sterren. Bedankt trouwens voor dat shot speciaalbier.

J. J.

A Michelin guide recommended restaurant, Bistro Bruut completely lived up to our expectations. Chef Bruno Timperman was as much a part of the show here, with him and a sommelier basically holding down the fort for a 16-seat chef’s table that was truly memorable. We elected to do the wine pairing and had a ball. The Flemish-inspired cuisine featured vibrant flavors that were so fresh and terroir-inspired. It was no fast meal - we were there for 3+ hours - but the whole thing was amazing. Among the best things we did our entire trip to Belgium. (Vertaald) Een door de Michelingids aanbevolen restaurant, Bistro Bruut voldeed volledig aan onze verwachtingen. Chef Bruno Timperman maakte hier net zo goed deel uit van de show, met hem en een sommelier die in feite het fort vasthielden voor een chef-koktafel met 16 zitplaatsen die echt gedenkwaardig was. We kozen ervoor om het wijnarrangement te doen en hadden een bal. De Vlaams-geïnspireerde keuken bevatte levendige smaken die zo fris en terroir-geïnspireerd waren. Het was geen snelle maaltijd - we waren er meer dan 3 uur - maar het hele ding was geweldig. Een van de beste dingen die we hebben gedaan, is onze hele reis naar België.

N. C.

(Vertaald) Een bijzonder moment dat we als gezin deelden. De plaats is intiem en warm (betonnen decor, een vleugje street art, mooie meubels met edele materialen, warme verlichting). We werden ontvangen door een uiterst vriendelijk team, dat ons meenam op een culinaire reis vol emoties. De chef-kok nam de tijd om ons de geschiedenis van elk gerecht uit te leggen. Het menu is geweldig, de smaken zijn uitgesproken en precies, de combinaties zijn erg origineel. De wijnkaart is natuurgericht, met een aantal geweldige ontdekkingen. Proficiat aan de chef-kok en zijn team voor dit prachtige werk.

S. P.

Amazing food, Bistro Bruut should be on everyone's list of places to eat. (Vertaald) Fantastisch eten, Bistro Bruut zou op ieders lijst met eetgelegenheden moeten staan.

M. v. d. H.

Excellent food and very friendly staff. We ordered the 5 course Chef's Menu and we were overwhelmed with the originality, flavours and aromas. We'll definitely return whenever we are in the neighborhood. (Vertaald) Uitstekend eten en zeer vriendelijk personeel. We bestelden het 5-gangen Chef's Menu en we werden overweldigd door de originaliteit, smaken en aroma's. We zullen zeker terugkomen wanneer we in de buurt zijn.

E. W.

Best.meal.2021. Comparable to Lyles in a London in terms of being experimental and pushing the boundaries but actually being food you’d love to eat because it just tastes so good. Portions are also decent which I think shows respect for the diner and makes the food even more honest. If you’re in Bruges or even if you’re in London come here—it’s only a 3hr train ride away which isn’t a huge sacrifice for the experience of eating such good food (Vertaald) Beste.maaltijd.2021. Vergelijkbaar met Lyles in een Londen in termen van experimenteel zijn en de grenzen verleggen, maar eigenlijk voedsel zijn dat je graag zou eten omdat het gewoon zo goed smaakt. Porties zijn ook redelijk, wat volgens mij respect toont voor het diner en het eten nog eerlijker maakt. Als je in Brugge bent of zelfs als je in Londen bent, kom dan hier - het is slechts 3 uur met de trein, wat geen enorm offer is voor de ervaring van het eten van zo goed eten

P. Q.

This restaurant was so much more than we hoped for. Incredible, inventive food that used lots of local ingredients and culture. Amazing wine pairings - really complex and unique but also very drinkable. The service was exceptional and the restaurant itself is really beautiful - lovely design features but also understated. Can't believe we got a table only 2 weeks in advance; feel like this should be booked up months in advance! (Vertaald) Dit restaurant was zoveel meer dan we hadden gehoopt. Ongelofelijk, inventief eten dat veel lokale ingrediënten en cultuur gebruikte. Verbazingwekkende wijnarrangementen - echt complex en uniek, maar ook erg drinkbaar. De service was uitzonderlijk en het restaurant zelf is echt mooi - mooie designkenmerken maar ook ingetogen. Ik kan niet geloven dat we pas 2 weken van tevoren een tafel hebben; heb het gevoel dat dit maanden van tevoren volgeboekt moet zijn!

P. S.

It is a most marvellous restaurant, quite casual in presentation but there is nothing casual about the food. Beautiful amuse-bouche followed by small plates each memorable but forming a balanced total experience and matched by decent wine pairings. Plus, I got a birthday dessert! We are from London and found the prices normal for the quality. Highly recommended. (Vertaald) Het is een geweldig restaurant, vrij informeel qua presentatie, maar er is niets informeels aan het eten. Mooie amuse gevolgd door kleine bordjes die elk gedenkwaardig zijn maar een uitgebalanceerde totaalervaring vormen en gepaard gaan met degelijke wijnarrangementen. Bovendien kreeg ik een verjaardagsdessert! Wij komen uit Londen en vonden de prijzen normaal voor de kwaliteit. Sterk aanbevolen.

T. V.

Very nice service, and a pretty restaurant. The chef came personally to serve some dishes and also talk to us. The waiter also was very friendly and explained the courses and the wines patiently. Had the tasting menu, was interesting. Some dishes were too subtle for my tastebuds, but some others hit the spot. (Vertaald) Zeer goede service en een mooi restaurant. De chef kwam persoonlijk wat gerechten serveren en ook met ons praten. De ober was ook erg vriendelijk en legde geduldig de gangen en de wijnen uit. Had het degustatiemenu, was interessant. Sommige gerechten waren te subtiel voor mijn smaakpapillen, maar sommige waren perfect.

C. F.

This is by far the best restaurant I have ever been to. First of all the atmosphere is amazing. The decor is beautiful and the view is great. Also the bathroom is very extraordinary. The server is very very kind. We are from Germany and he made sure to explain every meal in German words. First of all the 5-course menu starts with great Amuse-Gueule’s. All the courses are special. The cook combines the ingredients well. His cooking is not a normal dinner, every meal is a piece of art, almost too beautiful to be eaten. He even uses special plates for every single meal. The sour-dough bread served to the meals is amazing. In between the meals you have enough time to communicate with your friends/partners, but not too much time so you would starve. The cook visits your table in person to make sure the food tasted well for you. Once the course is done you won’t leave the restaurant awfully stuffed, just perfectly pleased. All in all I’d always attend this place again. It has been by far the best evening I’ve had here. I’d highly recommend this place and I’d ALWAYS come back!!!!!! (Vertaald) Dit is veruit het beste restaurant waar ik ooit ben geweest. Allereerst is de sfeer geweldig. Het decor is prachtig en het uitzicht is geweldig. Ook de badkamer is heel bijzonder. De server is heel erg aardig. Wij komen uit Duitsland en hij zorgde ervoor dat elke maaltijd in Duitse woorden werd uitgelegd. Allereerst begint het 5-gangenmenu met geweldige Amuse-Gueule’s. Alle cursussen zijn speciaal. De kok combineert de ingrediënten goed. Zijn kookkunsten zijn geen gewoon diner, elke maaltijd is een kunstwerk, bijna te mooi om op te eten. Hij gebruikt zelfs speciale borden voor elke maaltijd. Het zuurdesembrood dat bij de maaltijden wordt geserveerd, is geweldig. Tussen de maaltijden door heb je genoeg tijd om te communiceren met je vrienden/partners, maar niet te veel tijd om te verhongeren. De kok komt persoonlijk bij je aan tafel om er zeker van te zijn dat het eten goed voor je smaakte. Als de cursus eenmaal is gedaan, verlaat u het restaurant niet vreselijk vol, maar gewoon perfect tevreden. Al met al zou ik deze plek altijd weer bezoeken. Het was veruit de beste avond die ik hier heb gehad. Ik zou deze plek ten zeerste aanbevelen en ik zou ALTIJD terugkomen!!!!!!

C. M.

(Vertaald) Een inventieve en intelligente keuken waar elk ingrediënt zijn plaats heeft. De zorgvuldige dressings maken dit smaakplezier compleet, evenals een zeer interessante wijnkaart. Voeg daar een kwaliteitsservice aan toe die deze avond onvergetelijk maakt. Absoluut, we eten echt heel goed in België...

S. D.

This is the most trendy restaurant in Bruges with Art in a plate. Bruno is passionated about creating amazing dishes with special presentation like all pieces of art but not only for the eyes: the tastes are savantly studied to raise the pleasure of the discovery to it s highest level and the sommelier offers amazing solutions from his own and specific knowledges to match them and creates a unique experience. Then, the location a bit outcentered is one of the most romantic spot of this city, on the oldest bridge. A must. (Vertaald) Dit is het meest trendy restaurant van Brugge met Kunst in een bord. Bruno heeft een passie voor het maken van geweldige gerechten met een speciale presentatie zoals alle kunstwerken, maar niet alleen voor het oog: de smaken worden savant bestudeerd om het plezier van de ontdekking naar het hoogste niveau te tillen en de sommelier biedt verbazingwekkende oplossingen van zijn eigen en specifieke kennis om ze te matchen en creëert een unieke ervaring. Dan is de locatie een beetje uit het midden een van de meest romantische plekken van deze stad, op de oudste brug. Een must.

A. L.

'Surprise Menu', 'this is what the theme is tonight', we were told. What a delightful evening we had! Not only was the set (surprise) menu totally delicious, we also had one of the best dinners together for a long time, our mother, my sister and I. Each dish, including 3 imaginative Amuse Bouches, were served with a 'palate-enducing' narrative and suitably matched pieces of food art. The rather lengthy process of serving all these different plates, gave us the opportunity to have proper, lovely conversation, and spend quality time together. Apparently, the lunches are amazing too, so we're very tempted to come back during this first visit to Bruges. (Vertaald) 'Surprise Menu', 'dit is het thema van vanavond', kregen we te horen. Wat hebben we een heerlijke avond gehad! Niet alleen was het vaste (verrassings)menu overheerlijk, we hadden ook een van de beste diners samen voor een lange tijd, onze moeder, mijn zus en ik. Elk gerecht, inclusief 3 fantasierijke Amuse Bouches, werden geserveerd met een 'gehemelte- enducing' verhalende en passend op elkaar afgestemde kunstwerken. Het nogal langdurige proces van het serveren van al deze verschillende borden, gaf ons de mogelijkheid om een goed, aangenaam gesprek te hebben en samen quality time door te brengen. Blijkbaar zijn de lunches ook geweldig, dus we zijn erg geneigd om terug te komen tijdens dit eerste bezoek aan Brugge.

J. M.

Best place in town, amazing flavours!! (Vertaald) Beste plek in de stad, geweldige smaken !!

K. S.

Refreshing and surprising seasonal food. The simple menu is a joy, lunch 1, 2 or 3 courses. Prices are fair but the dish was excellent, wonderful and surprising flavour combinations. We'll definitely visit again. (Vertaald) Verfrissend en verrassend seizoensvoedsel. Het eenvoudige menu is een genot, lunch 1, 2 of 3 gangen. Prijzen zijn redelijk maar het gerecht was uitstekend, heerlijke en verrassende smaakcombinaties. We zullen zeker weer bezoeken.

A. G.

Loved the place and the food. Totally amazing (Vertaald) Hield van de plaats en het eten. Helemaal geweldig

T. H.

Wonderful evening. Bruno attended to every detail. Deliciously innovative cuisine and thoughtful wine pairing. One of the most memorable desserts I've ever had. (Vertaald) Prachtige avond. Bruno zorgde voor elk detail. Heerlijk vernieuwende keuken en doordachte wijnarrangementen. Een van de meest memorabele desserts die ik ooit heb gehad.

I. C.

A gem. We were walking around, got hungry around lunch time and just happen to see this place. Wow, what a pleasant surprise! The quality , presentation and delivery of the dishes ais exceptionnal. Amazing food and amazing service : there is nothing more to say. (Vertaald) Een edelsteen. We liepen rond, kregen honger rond lunchtijd en zien toevallig deze plek. Wauw, wat een aangename verrassing! De kwaliteit, presentatie en levering van de gerechten is uitzonderlijk. Fantastisch eten en geweldige service: er valt niets meer te zeggen.

N. M.

(Vertaald) Het menu is uniek, maar het is mogelijk om allergieën of speciale diëten aan te geven. De gerechten zijn prachtig gekleed, kleurrijk en heerlijk. Goed eten dat de smaakpapillen wakker maakt

J. C.

(Vertaald) Zeer mooi etablissement. Zeer goede service en keuken. Uitzonderlijk smakende wijn, alles voor een prijs die helemaal niet overdreven is gezien de service. Juichen.

E. k.

Maybe the most I have ever spent on a meal but it was worth the experience at this small romantic farm to table restaurant. The chef comes out after each course to each table to discuss it's preparation. (Vertaald) Misschien wel het meeste dat ik ooit aan een maaltijd heb uitgegeven, maar het was de ervaring waard in dit kleine romantische boerderij-tot-tafelrestaurant. De chef-kok komt na elke gang naar elke tafel om de bereiding te bespreken.

C. S.

Great food with amazing wine choice. A really great night in Brugges at Bistro Bruut! The service was friendly and they paid attention to all our wishes! We will come back! (Vertaald) Heerlijk eten met geweldige wijnkeuze. Echt een geweldige avond in Brugge bij Bistro Bruut! De bediening was vriendelijk en ze hadden aandacht voor al onze wensen! We zullen terug komen!

L. R. F.

Best restaurant ! Amazing artistic dishes with quality and local food. Highly recommended (Vertaald) Beste restaurant! Geweldige artistieke gerechten met kwaliteit en lokale gerechten. Sterk aanbevolen

M. D.

Fine dining, original, great biological wines... Only for people who are up for it. For higher level of education and manners. Follow the suggestions that are given to you blindly. (Vertaald) Fijn dineren, origineel, geweldige biologische wijnen ... Alleen voor mensen die er klaar voor zijn. Voor een hoger opleidingsniveau en omgangsvormen. Volg de suggesties die je blindelings worden gegeven.

F. d. M.

Hidden gem, a unique culinary experience of audacious delicacy up to the wines friendly served. (Vertaald) Verborgen juweeltje, een unieke culinaire ervaring van gedurfde delicatesse tot aan de vriendelijk geserveerde wijnen.

G. C.

Highly highly recommend this restaurant! Beautiful and delicious food. Really good wines and cozy atmosphere. You won’t regret it (Vertaald) Beveel dit restaurant ten zeerste aan! Mooi en lekker eten. Echt goede wijnen en gezellige sfeer. Je zult er geen spijt van krijgen

L. D.

Best steak tartare ever, gorgeous decor inside, amazing outside views and an extensive drinks list. Heaven in a restaurant (Vertaald) Beste steak tartaar ooit, prachtig decor van binnen, geweldig uitzicht naar buiten en een uitgebreide drankenlijst. De hemel in een restaurant

G. D.

Fabulous tasting menu and a lovely space. Get you glad-rags on and enjoy a discrete lunch or dinner. (Vertaald) Fantastisch degustatiemenu en een mooie ruimte. Trek je kleren aan en geniet van een discrete lunch of diner.

T. W.

perfekt, ungewöhnlich innovativ, Küche auf Sterne-Niveau, Preise absolut angemessen!! (Vertaald) perfecte, ongewoon innovatieve keuken op sterrenniveau, prijzen absoluut redelijk!

M. W.

Kreative Ideen aus der Küche, super Service, tolles Ambiente, absolut empfehlenswert, jederzeit wieder (Vertaald) Creatieve ideeën uit de keuken, geweldige service, geweldige sfeer, absoluut aan te bevelen, altijd weer

A. L.

Make your booking early for this top class place! We had delicious, unusual and interesting food here. (Vertaald) Reserveer vroeg voor deze eersteklas plek! We hadden hier heerlijk, ongewoon en interessant eten.

A. O.

(Vertaald) Zeer goed en zeer vriendelijk team het was echt een aangenaam moment, eenvoudig en sterk in emoties..

R. C.

A fabulous lunch just remember to book as we got the last table and the lunch menu is fixed there was no choice but we liked everything and it was great (Vertaald) Een fantastische lunch, vergeet niet om te reserveren want we kregen de laatste tafel en het lunchmenu is opgelost, er was geen keuze, maar we vonden alles leuk en het was geweldig

E. L.

(Vertaald) Uitstekende keuken, uitstekende decoratie, uitstekende muziek. Aarzel niet. Ga naar BRUUT.

M. D.

陳.

(Vertaald) Michelin-restaurant 2018 ... de fusie van visueel en smaak, het is een aanrader!

M. D.

A. D.

(Vertaald) Geweldig adres. Een zeer interessante combinatie van eten en wijn. Vriendelijk welkom.

N. V. B.

Highly recommend Bistro Bruut. Nice food, lovely location, friendly staff! (Vertaald) Beveel Bistro Bruut ten zeerste aan. Lekker eten, mooie locatie, vriendelijk personeel!

K. S.

excellent inventive (but not tricksy) food with very good persona service. (Vertaald) uitstekend inventief (maar niet lastig) eten met een zeer goede persona-service.

D. M.

Lovely food and drink but a long wait in between courses. (Vertaald) Heerlijk eten en drinken, maar lang wachten tussen de gangen door.

E. C.

(Vertaald) Aardig, leuk.

G.

Realy good Soul Food and super Service! (Vertaald) Echt goed Soul Food en super service!

S. V.

Excellent food and service, hidden dining gem in Bruges (Vertaald) Uitstekend eten en service, verborgen juweeltje in Brugge

R. L.

Shh don't tell anyone about this Bistro. Amazing fine dining experience. (Vertaald) Shh vertel niemand over deze Bistro. Geweldige fijne eetervaring.

F. G.

(Vertaald) Zeer goede maaltijd, geweldige service.

B. M.

L. P.

(Vertaald) TOP: alles was super goed en een warm welkom ... TOP

W. S.

Great food, wine, hospitality and service (Vertaald) Heerlijk eten, wijn, gastvrijheid en service

G. M.

Fantastic dining experience: excellent! (Vertaald) Fantastische eetervaring: uitstekend!

T. C. N.

Wonderful food and even better service (Vertaald) Heerlijk eten en nog betere service

S. P.

Amazing........ (Vertaald) Verbazingwekkend........

f. s.

great chef, nice athmosphere (Vertaald) geweldige chef-kok, leuke sfeer

M. C.

(Vertaald) Goed gegeten. Een beetje duur.

B. R.

Amazing creative chef!! (Vertaald) Geweldige creatieve chef-kok !!

L. L.

M. V. W.

Mega!

j. d.

(Vertaald) Een EXPLOSIE van smaken...

J. V.

(Vertaald) Super goed

F. K.

Top (Vertaald) Bovenkant

R. R.

(Vertaald) Top 1

R. S.

C. S.

Genius !!! (Vertaald) Geniaal !!!

B. B.

contact

Foto's