Beoordelingen van Hertog Jan at Botanic. (Restaurant) in Antwerpen (Antwerpen).

Name: Hertog Jan at Botanic
Address: Leopoldstraat 26, 2000 Antwerpen, Antwerpen, Antwerpen
Telephone: 03 269 90 90
Price range: €€
Rating: 4.7

Hertog Jan at Botanic

396 Beoordelingen

136 Commentaren

Restaurant

Haute-cuisinerestaurant

Leopoldstraat 26, 2000 Antwerpen

Ga naar de beoordelingen

Beschrijving Kaart Openingstijden Beoordelingen contact Foto's

Beschrijving

Informatie over Hertog Jan at Botanic, een Restaurant in Antwerpen (Antwerpen)

Hier kunt u de locatie, de drukste periodes, de openingstijden, foto's, contactgegevens en echte recensies en opmerkingen geleverd door gebruikers van het Internet.

Deze plek heeft zeer goede recensies ontvangen, we raden aan om ze te bezoeken. Ze zullen je zeker een geweldige service geven.

Kaart

Openingstijden van Hertog Jan at Botanic

Maandag

Gesloten

Dinsdag

12:00–13:30, 19:00–20:30

Woensdag

12:00–13:30, 19:00–20:30

Donderdag

12:00–13:30, 19:00–20:30

Vrijdag

12:00–13:30, 19:00–20:30

Zaterdag

12:00–13:30, 19:00–20:30

Zondag

Gesloten

Beoordelingen van Hertog Jan at Botanic

H. V. S.

Afgelopen zaterdag met mijn partner gaan dineren. Superlatieven komen te kort, we zijn nog aan het nagenieten. Over de details ga ik hier niet te veel vertellen, want dan is het geen verrassing meer. Beter om zelf op ontdekkingstocht te gaan :-). Wat ons in ieder geval ook erg aangesproken heeft is de AV drank-paring. Wordt vaak wat stiefmoederlijk behandeld in de horeca, maar hier was het net zo zeer een beleving als het eten zelf.

Eerlijk, dit was het beste wat ik ooit heb gegeten. De opbouw van de gerechten, de manier waarop er aan tafel werd gekomen, de fantastische wine pairing. We hebben er echt van genoten!!

K. S.

Jammer geen mogelijkheid om 10 sterren te geven. Op en top vriendelijkheid van elk personeelslid, kwaliteitsvol eten en bereidingen. We kregen een leuke rondleiding zowel in de keuken als de eigen tuin. Top Top Top magie in de keuken !

k. g.

Prachtig om te zien hoe Hertog Jan herboren is in Antwerpen, fantastische beleving met heerlijk eten en top wijnen!

T. P.

De beste culinaire totaalbeleving die ik al heb mogen meemaken. Onwaarschijnlijk goed.

J. K.

Fantastische ervaring. Jammer dat ze binnenkort de deur definitief dichttrekken. Ik denk dat dit geen verdere uitleg moet. De drie sterren spreken voor zich.

T. D.

Once in a lifetime. Een unieke tocht in de culinaire geest van Gert De Mangeleer en zijn team. Geen eet-bezoek, maar een totaalervaring.

S. V. E.

Fantastisch gegeten! Alles piekfijn in orde. De gerechten waren heerlijk.

Subliem! Heerlijk gegeten, zeer professionele bediening. Klasse!

W. V. C.

We zijn er met ons 2-tjes gaan lunchen met een Bongobon "Sterrenrestaurants" . Wat een ervaring! 3 hapjes, 2 voorgerechtjes, 1 hoofdschotel, 2 desserts en bij de koffie een karretje met versnaperingen. Alles uit de kaart. Smaak, presentatie, kader, bediening: *** Michelin meer dan waard. Bij de presentatie van sommige gerechten zelfs tranen in de ogen gekregen van emotie... Bij het tussentijds bezoek aan de keuken: degustatie van een voor onze neus gemaakte praline met ganzenlever en bij onze wandeling door de groentetuin na het eten nog een vruchtendrankje van het huis in zelfbediening. Evenveel personeel aan het werk als er die dag klanten waren voor de lunch. Meer dan de centjes waard, ook zonder Bongo denk ik!

R. v. d. W.

Het eten was natuurlijk goed, maar niet mijn smaken-pallet. Geen wauw ervaring (integendeel), voor 400+ € incl. groupon voor 2 personen. Not so happy about the whole experience. Geen info over prijzen van bijkomende gerechten en dranken.

E. C.

Wat een geweldige ervaring! Al heel wat (sterren)restaurants gedaan. Al heel wat uiteenlopende meningen mogen aanhoren over Hertog Jan. Maar gisteren overtrof alle verwachtingen. We kwamen onaangekondigd binnen met een gezelschap van 6 i.p.v. 5 omdat mijn jongste onverwacht ziek is geworden. Een extra stoel bijgeschoven en een even hartelijk ontvangst. Even genieten van het minimalistische maar adembenemende interieur en tuin. Het avontuur begon, er kwam een bediende aan ons tafel om ons de champagnes uit de champagne-car voor te stellen. Wat er dan volgende kan ik moeilijk omschrijven, je dient er gewoon zelf geweest te zijn om het te kunnen ervaren, dus ik schiet even gewoon losse woorden af. Subliem eten, hartelijke ontvangst, enorm oog voor detail, kwalitatieve streekproducten, gastvrij, uitermate attent, gigantische en strakke keuken, héérlijk, stipt en on point, geweldig knap van Joachim en Gert en hun team. Bedankt aan alle medewerkers van Hertog Jan om ons deze geweldige ervaring te bezorgen. Zo spijtig om te weten dat ik hoogst waarschijnlijk niet nogmaals kan langskomen. Maar anderzijds maakt het deze ervaring des te unieker. En vooral, knap dat jullie willen stoppen op jullie hoogtepunt en dat ook menen. Want jullie konden er ook voor kiezen om rustig “uit te bollen” en dan was deze ervaring heel anders geweest. Dit was meer dan driesterren waardig, knap, echt knap en nogmaals bedankt! Nog heel veel succes en plezier toegewenst aan jullie allemaal!

B. V.

Lekker maar veel te duur. Eten: - Hoofdzakelijk vegetarisch menu. Veel verse kruiden. Smaken in balans. - Geen consistentie in kwaliteit: sommige gerechten zijn uitstekend en verrassend (collectie tomaat zomer 2014), andere matig (avocado/tomaat/grof zout) of zelfs "supermarktkwaliteit" (kaasplank, snoepkar). - Telkens zeer mooie composities op het bord. Sommige borden waren echter minder praktisch (weinig stabiel). - Porties zijn voldoende. Na de volledige menu ga je niet met honger van tafel. - Kaasplank (25€ pp extra): zeer kleine porties (slechts 4 stuks, samen nauwelijks 50g) en zeer middelmatige van smaak (bij de gemiddelde kaasboer vind je veel betere kazen). Drank: - geen aangepast wijnen bij de menu - nauwelijks flessen beschikbaar onder de 100€ - fles wordt niet opengedaan voor de ogen van de klant, ook niet om te proeven - 30€ voor 1 glas wijn (geen volwaardig glas) - 36€ voor 1 glas madeira - de wijn was lekker, maar de prijs niet waard Bediening: - correct maar onpersoonlijk - je krijgt niet de indruk dat het iemand kan schelen of je het lekker vindt of niet Ik had een betere ervaring verwacht: bij restaurants met 1 ster of zelfs zonder ster voel je je een koning, bij Hertog Jan voel je je toch een beetje de bedrogene. Ik kan dit restaurant jammer genoeg niet aanbevelen aan iemand, tenzij je er naartoe wilt voor de prestige.

P. V. D.

Ongelooflijk lekker eten. De smaken die ze in hun eten toveren proef je nergens anders. Is duur maar moet je zeker Avans gedaan hebben. Hadden menu van 180€, dit is met aangepaste wijn inbegrepen, en dit volstaat ruimschoots. Doen

P. H.

Zeer mooie en verzorgde zaak.vriendelijke bediening en mooi concept. Na aperitief krijg je uitleg over de werking van de keuken en mag je de kruidentuin gaan verkennen. Elk gerecht is een juweeltje op je bord en vooral ook smaakbommen.

B. G.

Het is moeilijk om niet naar superlatieven te grijpen als je het over Hertog Jan hebt. De ligging met de imposante schuur die nu als keuken dienst doet, en de smaakvolle inrichting, de immense moes- en kruidentuin, de attente en vlekkeloze bediening. Het kader staat als een huis. Maar ook het culinair verhaal klopte als een bus. Eerst het aperitief - een verrukkelijk lekkere huis champagne - met een resem hapjes waaronder een zalige bereiding met zalmeitjes, hun eigen versie van West-Vlaams potjesvlees en hun signatuur gerecht met crème van polderaardappel, vanille, koffie en mimolette kaas. Vervolgens een bezoek aan de keuken waar we onder de indruk waren de ruimte, de grootte van de ploeg en de efficiënte maar stille organisatie. Tijdens het bezoek werden we nog getrakteerd met een hapje van eendenlever en passievrucht. Daarna het bezoek aan de grote moestuin waarbij we een drankje rozen limonade werden aangeboden. Terug binnen kwam het “serieuze” werk aan de beurt. Belgische kaviaar met aardappelkoekjes, zeebaars met gepekelde groenten, de asperges in combinatie met rundermerg, parelhoen met morieljes om te eindigen met een paar heerlijke stukjes eend. Een portie kazen en een selectie van de desserten kar maakten het verhaal compleet. Wat een zalige ervaring. Zonde dat Hertog Jan einde van het jaar in de huidige vorm sluit. Kan alleen maar heel blij zijn dat we er alsnog geraakt zijn.

M. Q.

vandaag met een Bongo bon 'sterrenrestaurant' gaan lunchen bij Hertog Jan. Dit was van bij het binnenkomen al dik in orde, heel vriendelijk onthaal, vriendelijk zaalpersoneel. Ze kwamen zeggen het is een verrassingsmenu, maar hou je niet zo van verrassingen zal ik u het menu zeggen, bij het eerste gerecht ( oesters) dacht ik al direct lap ik heb prijs dat lust ik dus absoluut niet, het tweede voorgerecht ai niks voor mij, het hoofdgerecht dat zou ik nog opeten maar was niet echt mijn ding. Geen enkel probleem dus hé, we kregen direct andere voorstellen tot we gewoon kregen wat we wel echt lekker vonden, en allemaal even vriendelijk!!! De inrichting is mooi en heel sober, het personeel vriendelijk maar er niet over, ik had een beetje schrik dat ik mij niet op mijn gemak zou voelen een restaurant van dit niveau is niet iets waar wij normaal komen, maar nee absoluut geen 'koude kak' . Ik vroeg aan een maitre of het mogelijk was dat hij een foto van Gert kon maken, hij zei ik kom u straks halen en ga je toch gewoon met hem op de foto. Ik ben niet iemand die er op uit is om op de foto te staan met een BV of zoiets, maar ik vond het toch super dat hij dat wou, Gert De Mangeleer is echt zo een sympathieke man, geen omhoog gevallen 'chef' zoals er heel wat zijn. Het keuken personeel dat groene overalls draagt als 'verlenging' van de tuin, een schitterend idee. Ik vond dit een super belevenis die ik niet snel zal vergeten, het zal spijtig genoeg bij 1 keer moeten blijven omdat dit ver boven ons budget gaat maar ik zal dit koesteren. Proficiat aan het hele toffe team. Een zeeeeeeeeeeeeeer tevreden klant.

k. e.

Cera-arrangement was heel lekker! En betaalbaar. We hebben genoten van het begin tot het einde. Culinaire verwennerij. En vlotte niet te stijve service. Wij gaan zeker eens terug.

E. M.

Top keuken waarbij elk gerecht ook visueel een echt kunstwerk is. Hele mooie locatie. Ook de shuttledienst naar het vlakbij gelegen hotel was een leuke extra.

J. D. P.

Gewoon super. Buitenaards lekker. Dit is geen kok maar een kunstenaar met voedsel. Zou op ieders bucketlist moeten staan. Wij komen zeker terug.

N. L.

Een unieke belevenis. Het is genieten van begin tot einde. Alles perfect: de keuken, het kader, de gerechten, het personeel, de tuin, ... en dit alles in een ongedwongen en aangename sfeer. Eenvoud siert. Proficiat Gert en team!

V. D.

Het was de eerste maar zeker niet de laatste keer. Omdat mijn man geen wijnliefhebber is, kreeg hij een aangepast bierarrangement. Het was TOP!

R. V. H.

Absolute topervaring. Ik heb in het buitenland al wat 3 sterren restos gedaan (Frankrijk Duitsland Italie Nederland). Voor mij is dit 4 sterren

L. M.

Drie Michelinsterren zijn dik verdiend. Ieder detail werd uitgewerkt op een bijzonder hoog niveau. Dit is genieten.

A. K.

Van een totaalbeleving gesproken!

k. a.

Food Walhalla

Y. H.

Super belevenis gehad .het eten was onbeschrijfelijk top !! Ook super dat je is een kijkje in de keuken mag nemen !

F. G.

Enorm lekker, super fijn dat je een rondleiding krijgt in de keuken en de tuin. Zeker een aanrader

M. D.

Fantastische ervaring!

R. D.

Ik ben hier nog nooit uitgenodigd geweest maar naar het schijnt is het er lekker . Het is nochtans een achter-gebuur

f. v.

in een woord top!

d. h.

Een unieke ervaring en dit zowel op smaak als visueel. Een aanrader

Voor een allround imposante ervaring moet je hier zijn. Zet dit op uw bucketlist. Doen!

j. M.

Veruit de beste culinaire TOTAALervaring die ik ooit heb genoten!

r. w.

Super lekker eten en zeer joviale bediening

P. V. A.

Omdat je geen 6 sterren kan geven... wat een ervaring!

H. B.

Fantastisch. Heerlijk gedineerd, schitterende bediening.

p. t.

Zeer lekker.Vriendelijk en correcte bediening

H. H.

Het beste wat me op culinair gebied ooit overkomen is.

D. V.

Geweldig eten in een prachtig kader!

J. V. L.

Zeer lekker. Prachtig decor

H. v. d. H.

geweldig lekker. heel speciaal.

K. S.

Dit is een culinaire belevenis van het hoogste niveau

D. P.

Absoluut top. Echt waar

P. V. d. b.

Perfectie bestaat niet, maar toch

A. G.

Heerlijk maar duur!

G. V.

Korte ontmoeting, heerlijke belevenis!

D. D. B.

Supper lekker , echt van heno5

G. H.

Subliem! Lekker!

c. g.

Super lekker gegeten

W. V.

Super lekker gegeten

j. g.

Top...Top fantastische ervaring

P. V. H.

Eén woord: heerlijk!

n. s.

Heel goed

J. G.

Sluit eind 2018

J. L.

Lekker en je voelt je VIP

G. W.

Fantastisch, een symfonie van smaken

P. A.

Topervaring in een toprestaurant !

J. V. T.

Sereen, super, sensationeel...

B. D. N.

Uitstekend, hemels verwend

B. M.

Heel lekker

D. V.

superlekker en super chique

a. p.

Gewoon subliem

J. V. L.

Gewoonweg super!

g. d.

verrassend lekker.

C. D.

Subliem

E. M.

Klasse

K. T.

Top-ervaring!

J. M.

Subliem!!!

D. V. H.

Uitmuntend!

G. C.

Culinair paradijs

D. J. D.

Het beste restaurant van de Benelux. Elk gerecht is een kunstwerk. Uitmuntende service in prachtige omgeving. Wat een belevenis.

I. K.

Pretentieus en niet erg inventief. Vorm domineert de inhoud. Halverwege de maaltijd kreeg ik een milde allergische reactie (huid werd rood en vingertoppen werden rood, gevoelloos en jeukten). Ik heb nog nooit in mijn leven allergische reacties gehad. Misschien vanwege de voedselingrediënten of het bestek (ze gebruiken voor sommige gangen tinnen keukengerei). Het restaurant kon geen antihistaminica verstrekken. Toen ik om een glas water vroeg, voerde de serveerster eerst een lang gesprek met een andere tafel en bracht uiteindelijk met een lang gezicht een glas water. Mijn humeur en avond waren verpest. Michelinsterren zeggen de laatste tijd meer over de ‘heb je mij gezien’-mentaliteit dan over echt vakmanschap.

E. M.

Fantastische avond met ongelooflijke gerechten! Aan alle details werd gedacht. Een unieke ervaring!

T. D.

We hadden een geweldige ervaring tijdens onze lunch bij Hertog Jan. Dit was ons eerste bezoek aan een 3-sterrenrestaurant nadat we in verschillende 1- en 2-sterrenrestaurants hadden gegeten en het voldeed volledig aan onze verwachtingen. De borden zien er geweldig uit en smaken nog beter. De service is perfect en de aandacht voor detail is ongelooflijk.

M. P.

Een klein moment buiten de tijd waarin niets teveel is... en ook niet te weinig. De bediening is zorgvuldig, discreet en op zijn plaats. De ruimte is sober en licht en biedt toegang tot een enorme moestuin. Elk bord is een verrassing in zijn vorm en een ontdekking in zijn creativiteit en compositie. Gedurende de maaltijd volgen de gerechten elkaar elegant op en laten je de tijd uit het oog verliezen door je mee te nemen op een reis naar het land van kleuren, texturen en smaken. Goed gedaan😊!

E. K.

Geweldig gebouw, prachtige kruidentuin, zeer goede service met een kleine rondleiding door de keuken en naar de tuin. We namen verrassingsmenu n 2, en het eten was over het algemeen heerlijk, hoewel naar mijn smaak sommige gerechten een beetje te zout waren dan ze hadden moeten zijn. Maar al met al is de ervaring zeer goed. De prijzen zijn wat je verwacht van een 3-sterrenrestaurant. Helaas gaan ze de zaak eind dit jaar definitief sluiten. Wees er snel bij als je wilt genieten van dit legendarische restaurant.

R. M.

Past precies bij een Michelin 3*-restaurant. Bijna vlekkeloze bediening, klassieke keuken met inventieve wendingen, een tuin die voor veel accenten zorgt. Bijna iedereen spreekt minimaal 3 talen. Het is gevestigd in een gerestaureerde historische boerderij, op 20-30 minuten rijden van Brugge. Deze keuken is eigenlijk kunst en is zo nu en dan het prijskaartje van de onkostenrekening waard.

S. F.

Een absoluut toprestaurant. Het aardappel/koffie/vanille/geraspte kaasgerecht is een wonder voor de smaakpapillen.

R. A.

Een van de beste maaltijden die ik heb gehad. De ervaring de vriendelijke service. En het uitzicht was het allemaal waard. Ja, het is prijzig, maar je kunt geen dollarteken zetten op zo'n ongelooflijke ervaring. Elke cent waard.

C. B.

(Vertaald) Het restaurant sluit aan het einde van het jaar. Schitterende smaakavond in perfecte harmonie met de wijnen.

E. A.

Een echte gastronomische masterchef-ervaring!

M. M.

Dit prachtige restaurant, dat op het eerste gezicht lijkt op een moderne boerderij, ligt verscholen op het Belgische platteland, op ongeveer 20 minuten van het centrum van Brugge. We kwamen net voor zonsondergang aan en liepen door hun tuin terwijl we genoten van heerlijke bloemige ijsthee. Zien waar ze hun producten verbouwen, doet zeker iets voor je eetlust. Het personeel is zo vriendelijk en geniet er duidelijk van om daar te werken. Ze tonen zoveel trots op hun ethos, terwijl ze ons rondleidden in hun keuken en hun menu- en wijnkaart aan ons uitlegden. We hadden het volledige uitgebreide ervaringsproeverijmenu. En wat voor een menukaart. Ze hebben zoveel respect voor hun ingrediënten, en ik heb in mijn leven niet zoveel eetbare bloemen gegeten. En als je mij zou vragen dat aardappel, kaas en koffie samen gegeten goddelijk smaken, zou ik je voor gek verklaren. Maar het werkt echt. Hun 3 Michelin-sterren zijn echt verdiend. Zuiver. Magie.

P. R.

We hadden grote verwachtingen en deze werden ruimschoots waargemaakt. Geweldig personeel dat aan je behoeften voldoet. Buitenwijk eten in een prachtige omgeving. Het was een prachtige ervaring. Eén die we graag nog eens doen.

J. C.

Genoten van onze ervaring bij hertog Jan vandaag. Hoewel ik door de jaren heen veel toprestaurants heb bezocht, is dit mijn eerste bezoek aan een driesterrenlocatie. Ik wil beginnen met te zeggen dat hertog Jan niet goedkoop is, maar als je weet waar deze plek over gaat, zou je dat niet verwachten. Vanaf het begin was de ervaring foutloos, het eten heel erg goed en elk gerecht was perfect. We hadden het startpakket tijdens de lunch met wijn. Meer dan genoeg voor ons en hoewel niet tot de nok gevuld toen we vertrokken, waren we meer dan blij met genoeg eten en wijn voor de dag. Kortom een heerlijke ervaring waarvan ik denk dat het het geld waard is voor een speciale gelegenheid.

F. C.

Perfectie heeft een naam Maaltijden genomen met vrienden. Uitgebreid ontdekkingsmenu met wijnen. Een wereldtournee langs smaken zonder valse noot. Veel personeel, maar attent Bezoek de keuken, een kathedraal waar smaak wordt geserveerd. Helaas eindejaarssluiting Perfectie heeft ook een prijs. Maar je kunt niet sterven zonder iets geks te hebben gedaan...

P. V.

Absoluut de moeite waard, het zijn 3 Michelin-sterren, maar erg jammer dat het eind dit jaar sluit, dus schiet op en kijk of je nog een reservering kunt krijgen! Ik ben erg benieuwd wat het nieuwe concept gaat worden...

P. L.

Een geweldige ervaring. De plek is geweldig, tussen een oude boerderij en een nieuw gebouw aan de voorkant van het land. Het verdient de 3 Michelin-sterren. Een beetje duur voor de wijnen, kijk eerst voordat je bestelt.

R. N.

Top en met een jong team waardoor je in alle comfort deze prachtige culinaire reis kunt maken

P. G.

Geweldige plek in een prachtige omgeving, maar ik verwachtte net iets meer van een 3*-plek. Het personeel was een beetje groen en onervaren en niet elke cursus verbaasde me helemaal zoals het zou moeten zijn. Wijnkaart was echter geweldig en helemaal niet te duur.

(Vertaald) “Whaouuuuuuuuu, wat een ontdekking, BEDANKT ;)” 5 van de 5 bollenBeoordeeld: 3 dagen geleden NIEUW Wat een geluk om dit etablissement op 15 minuten van Brugge te kunnen ontdekken. Zeer mooie ontdekkingen en echt onderzoek naar smaak en natuurlijkheid zoals tartaar van makreel of dim sum van langoustine. Hoe zit het met het Wagyu-rundvlees dat een kookstijl biedt die ik van mijn kant nog nooit heb gezien met een dunne en knapperige schil erop. Eindelijk is alles uitstekend en zeer goede service perfect ondanks de jeugd van deze en het is leuk! Bezoek aan de keuken en de moestuin mogelijk. Eindelijk ontdekte ik dankzij Groupon deze zeer grote tafel voor slechts €99, exclusief drankjes, wat echt meer dan terecht is. We komen zeker terug ;) Bedankt!

B. R.

Zeer prijzig en had beter gekund aan de voedselkant. Ook moeten ze betere regelingen treffen om 's avonds laat een betere taxiservice te krijgen voor vertrekkende klanten.